Oh, Brioche French Toast – mein absolutes Lieblingsfrühstück für besondere Tage! Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich dieses himmlische Gericht probiert habe: knusprig goldbraun außen, wunderbar fluffig innen und dieses unvergleichlich buttrige Aroma… Einfach perfekt! Seitdem ist es bei uns zu Hause eine Tradition geworden, besonders an Sonntagen oder wenn wir Gäste haben. Was diesen French Toast so besonders macht? Die Brioche natürlich! Ihr reicher, leicht süßer Geschmack und die luftige Textur verwandeln ein einfaches Rezept in ein wahres Festmahl. Vertrau mir, einmal probiert, willst du nie wieder zurück zu normalem Toastbrot!
Warum du dieses Brioche French Toast Rezept lieben wirst
Weißt du, was das Beste an diesem Rezept ist? Es ist nicht nur super einfach, sondern schmeckt auch wie aus einem richtig guten Café! Hier sind die Gründe, warum ich es so liebe:
- Blitzschnell gemacht – In nur 20 Minuten hast du ein Festmahl auf dem Tisch
- Extravagant schmeckt, aber ganz einfach – Die Brioche macht’s! Kein aufwändiges Backen nötig
- Super variabel – Ob mit Ahornsirup, frischen Beeren oder Schokostreuseln… alles passt!
- Perfekt für Gäste – Sieht aus wie was Besonderes, dabei ist’s mega unkompliziert
Ehrlich, besser geht’s nicht für ein entspanntes Wochenendfrühstück!
Zutaten für Brioche French Toast
Okay, lass uns direkt zu den guten Sachen kommen! Für mein absolutes Lieblings-French-Toast-Rezept brauchst du nur eine Handvoll Zutaten, aber die Qualität macht hier wirklich den Unterschied:
- 4 Scheiben Brioche (mindestens 2 cm dick – je dicker, desto besser!)
- 2 große Eier (Zimmertemperatur)
- 100 ml Vollmilch (oder mehr für extra Cremigkeit)
- 1 TL reiner Vanilleextrakt (kein Vanillezucker bitte!)
- 1 Prise Salz (bringt den Geschmack richtig zur Geltung)
- 1 EL Zucker (ich nehme immer Rohrohrzucker)
- Butter zum Braten (ca. 1 EL – keine Scheu vor dem guten Zeug!)
Notizen zu den Zutaten
Ein paar kleine Geheimtipps von mir: Wenn du’s richtig luxuriös magst, nimm Sahne statt Milch – Wahnsinns-Cremigkeit garantiert! Keine Brioche zur Hand? Challah-Brot funktioniert fast genauso gut. Und apropos Butter: Ich schwöre auf gute französische Butter mit hohem Fettanteil – die gibt dem Toast dieses unwiderstehliche Aroma!
So bereitest du Brioche French Toast zu
Okay, jetzt wird’s spannend! Das Tolle an diesem Rezept ist, wie einfach es ist – wenn du ein paar kleine Tricks kennst. Hier zeig ich dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten Brioche French Toast hinbekommst. Versprochen, es ist kinderleicht!
Schritt 1: Die Eimischung vorbereiten
Nimm eine flache Schüssel – ich nehme gerne eine große Suppenteller – und verquirle die Eier kräftig mit der Milch. Gib dann Vanilleextrakt, Salz und Zucker dazu und rühre alles, bis es schön cremig und gleichmäßig ist. Die Mischung sollte leicht schaumig sein, aber nicht zu flüssig. Wenn du magst, kannst du auch eine Prise Zimt hinzufügen – gibt eine tolle Note!
Schritt 2: Die Brioche einweichen
Jetzt kommt der entscheidende Moment: Tauche jede Brioche-Scheibe in die Eimischung und lass sie etwa 10-15 Sekunden pro Seite einweichen. Nicht zu lange, sonst wird die Brioche zu nass und zerfällt. Dreh die Scheiben einmal um, damit sie gleichmäßig Flüssigkeit aufnehmen. Du merkst es richtig, wenn die Scheiben schwerer werden, aber noch ihre Form behalten.
Schritt 3: Die Brioche goldbraun braten
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib einen guten Klecks Butter hinein. Sobald die Butter geschmolzen ist und leicht schäumt, legst du die eingeweichten Brioche-Scheiben hinein. Brat sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, sonst verbrennt die Butter. Und schon hast du den perfekten French Toast – fluffig innen, knusprig außen!
Tipps für perfekten Brioche French Toast
Ach, diese kleinen Tricks machen den Unterschied zwischen gutem und himmlischem French Toast! Erstens: Nimm Brioche vom Vortag – die saugt die Eimischung viel besser auf ohne matschig zu werden. Zweitens: Teste die Pfannenhitze mit einem Wassertropfen – wenn er zischt, aber nicht sofort verdampft, ist sie perfekt. Und mein Geheimtipp: Eine Prise Muskatnuss in die Eimischung – gibt dieses gewisse Etwas! Wenn’s mal schnell gehen muss, kannst du alle Scheiben gleichzeitig in einer großen Grillpfanne braten. Aber immer schön mit Liebe – das schmeckt man!
Variationen für Brioche French Toast
Oh, hier kann man so richtig kreativ werden! Mein absoluter Favorit: eine Prise Zimt in die Eimischung – das gibt diesen wunderbar warmen Geschmack. Oder wie wär’s mit etwas abgeriebener Orangenschale für eine frische Note? Und wenn’s mal richtig dekadent sein soll, probier Karamellbananen als Topping – einfach Wahnsinn! Für Schokofans empfehle ich ein paar Kakaonibs in der Eimischung oder Schokostreusel oben drauf. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Serviervorschläge für Brioche French Toast
Jetzt wird’s bunt! Mein absolutes Dreamteam: frischer Brioche French Toast mit einem ordentlichen Schuss warmem Ahornsirup und einer Handvoll Himbeeren – die Säure passt perfekt zum süßen Teig. Im Winter liebe ich es mit Zimtzucker und einem Klecks Schlagsahne, im Sommer mit Mango und Kokosraspeln. Dazu? Ein großer Kaffee oder frisch gepresster Orangensaft – das ist für mich der perfekte Start in den Tag. Und für die Extraportion Luxus: ein paar Minzblättchen oder geröstete Pekannüsse oben drauf!
Aufbewahrung und Aufwärmen
Okay, ganz ehrlich – bei uns bleibt eigentlich nie was übrig! Aber falls du doch mal Brioche French Toast aufheben musst: Einfach abkühlen lassen und in einer Dose im Kühlschrank lagern (höchstens 1-2 Tage). Zum Aufwärmen am besten in den Toaster oder für 5 Minuten bei 180°C in den Ofen – so wird er wieder knusprig wie frisch gemacht. Mikrowelle geht zwar auch, aber dann verliert er leider diese tolle Textur. Mein Tipp: Einfach gleich frisch genießen, das lohnt sich wirklich!
Häufige Fragen zu Brioche French Toast
Ich bekomme so oft Fragen zu meinem Lieblings-French-Toast-Rezept – hier sind die Antworten auf die Dinge, die meine Freunde und Leser am meisten interessieren:
Kann ich auch normales Toastbrot verwenden?
Klar geht das, aber vertrau mir – es lohnt sich wirklich, Brioche zu nehmen! Normales Toastbrot wird nicht annähernd so fluffig und hat nicht diesen wunderbar buttrigen Geschmack. Wenn’s unbedingt sein muss, nimm wenigstens etwas dickere Scheiben.
Wie verhindere ich, dass die Brioche zu nass wird?
Das Zauberwort heißt: Nicht zu lange einweichen! 10-15 Sekunden pro Seite reichen völlig. Die Brioche sollte schwerer werden, aber nicht durchweichen. Und immer mittlere Hitze beim Braten – so verdampft die Flüssigkeit gleichmäßig.
Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Absolut! Ich hab’s schon mit Hafermilch und Leinsamen-„Ei“ gemacht – schmeckt überraschend gut. Die Brioche selbst muss natürlich auch vegan sein. Nicht ganz so reichhaltig wie das Original, aber trotzdem lecker!
Warum wird mein French Toast nicht goldbraun?
Da hilft oft mehr Butter in der Pfanne und etwas Geduld. Nicht zu früh wenden! Wenn die Unterseite leicht knusprig ist und sich leicht anheben lässt, ist es Zeit zum Drehen.
Nährwertangaben
Kleine Info am Rande: Die genauen Nährwerte können natürlich variieren – je nachdem, wie viel Butter du verwendest oder welche Toppings du wählst. Als Orientierung: Brioche French Toast ist ein herrlich reichhaltiges Frühstück, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet!
Probier dieses Rezept aus und erzähl mir davon!
Ich bin so gespannt – machst du meinen Brioche French Toast nach? Verrat mir unbedingt in den Kommentaren, wie er dir geschmeckt hat und welche Toppings du gewählt hast. Guten Appetit, mein Liebling!
Print
Perfektes Brioche French Toast Rezept in 20 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Brioche French Toast ist ein köstliches und reichhaltiges Frühstücksgericht, das aus in Ei getauchter Brioche zubereitet wird.
Ingredients
- 4 Scheiben Brioche
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- Butter zum Braten
Instructions
- In einer Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt, Salz und Zucker verquirlen.
- Die Briochescheiben in die Eiermischung tauchen und beide Seiten gut einweichen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen.
- Die eingeweichten Briochescheiben in die Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Heiß servieren und nach Belieben mit Ahornsirup, frischen Früchten oder Puderzucker garnieren.
Notes
- Für eine noch reichhaltigere Variante können Sie Sahne anstelle von Milch verwenden.
- Frische Beeren oder Bananen eignen sich hervorragend als Topping.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Scheiben
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Brioche French Toast, Frühstück, vegetarisch, Brioche
