Ich liebe diesen Mais- und Tomatensalat! Er ist so verdammt einfach und schmeckt einfach immer – perfekt für heiße Sommertage, wenn man keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen. Mein Opa hat ihn mir beigebracht, und seitdem ist er mein Go-To für Grillabende oder schnelle Mittagessen. Die Kombination aus süßem Mais, saftigen Tomaten und der frischen Zitronennote ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste? Du brauchst nur ein paar Zutaten und 10 Minuten Zeit. Kein Wunder, dass ich ihn jedes Jahr von Juni bis September mindestens einmal die Woche mache!
Zutaten für Ihren perfekten Mais- und Tomatensalat
Hier kommt mein Geheimnis für den ultimativen Geschmack: einfache Zutaten, aber in Top-Qualität! Du brauchst:
- 200 g Mais (aus der Dose oder frisch gekocht – beides funktioniert super)
- 4 mittelgroße, saftige Tomaten (am besten fest und reif)
- 1 kleine Zwiebel (die gibt den nötigen Biss!)
- 2 EL gutes Olivenöl (trust me, das macht einen Unterschied)
- 1 EL frischen Zitronensaft (für die frische Note)
- Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frische Petersilie zum Drüberstreuen
Extra-Tipp: Die Tomaten am besten in mundgerechte Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken – dann verteilt sich der Geschmack gleichmäßig!
So bereiten Sie Ihren Mais- und Tomatensalat zu
Okay, los geht’s mit dem einfachsten Salat ever! Erstmal: Tomaten waschen – ich reibe sie immer schnell mit den Händen unter kaltem Wasser ab. Dann schneide ich sie in etwa 1 cm große Würfel (nicht zu klein, sonst werden sie matschig!). Die Zwiebel schäle ich und hacke sie richtig fein, denn niemand will große Zwiebelstücke beißen.
Jetzt kommt der spaßige Teil: Mais abtropfen lassen (oder frisch gekochten Mais verwenden) und alles zusammen in eine große Schüssel geben. Ich nehme immer eine Schüssel mit viel Platz, damit ich gut umrühren kann ohne Chaos zu machen!
Dann Olivenöl und Zitronensaft drüber – hier mein Tipp: erst das Öl, dann die Säure, so verbindet sich alles besser. Mit Salz und Pfeffer würzen (vorsichtig anfangen, man kann immer nachlegen). Alles mit einem großen Löffel vorsichtig vermischen – nicht zu wild rühren, sonst zerdrückst du die Tomaten!
Zum Schluss die gehackte Petersilie drüberstreuen und… fertig! Der Salat schmeckt zwar sofort, aber wenn du ihn 10 Minuten durchziehen lässt, vermischen sich die Aromen noch besser. Und siehe da – in weniger als 10 Minuten hast du einen perfekten Sommersalat gezaubert!
Tipps für den besten Mais- und Tomatensalat
Auch wenn der Salat super einfach ist – hier kommen meine gesammelten Küchengeheimnisse für das Extra an Geschmack:
- Frische Kräuter machen den Unterschied: Petersilie ist klasse, aber probier mal Basilikum oder Koriander für eine neue Note!
- Zitronensaft nicht übertreiben: Lieber erst 1/2 EL nehmen, probieren und dann nachjustieren – zu viel Säure killt den süßen Mais-Geschmack.
- Tomaten vorher salzen: Die Würfel 5 Minuten mit etwas Salz bestreuen – das zieht Wasser raus und konzentriert den Geschmack.
- Crunch-Faktor erhöhen: Eine halbe gewürfelte Gurke oder Paprika sorgt für mehr Biss und Farbe!
Merke: Der Salat lebt von der Frische – also servieren, sobald er gemischt ist!
Variationsmöglichkeiten für Ihren Mais- und Tomatensalat
Oh, dieser Salat ist so wandelbar! Hier kommen meine Lieblings-Twists:
- Für Knoblauch-Fans: Ein kleines gepresstes Zehe dazu – aber Vorsicht, das dominiert schnell!
- Cremige Version: Avocadowürfel unterheben, wenn’s extra luxuriös sein soll.
- Mediterran: Schwarze Oliven und Fetawürfel machen ihn herzhafter.
- Scharf: Eine Prise Chili oder gehackte Jalapeños für Kick.
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt – probier einfach aus, was dir schmeckt!
Serviervorschläge für Ihren Mais- und Tomatensalat
Dieser Salat ist der Star jedes Sommerbuffets! Ich liebe ihn zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch – die Frische passt perfekt zu herzhaften Aromen. Als Beilage zu Burger oder Steak ist er auch ein Hit. Oder einfach solo mit frischem Brot als leichte Mahlzeit. Egal wie – er verschwindet immer als erstes vom Tisch!
Aufbewahrung und Haltbarkeit Ihres Mais- und Tomatensalats
Okay, ehrlich gesagt: Dieser Salat schmeckt am allerbesten frisch zubereitet! Die Tomaten verlieren mit der Zeit ihren Biss und werden etwas matschig. Aber falls du doch was übrig hast (bei mir passiert das selten!), pack ihn in eine Dose mit Deckel und stell ihn in den Kühlschrank.
Maximal einen Tag würde ich ihn aufbewahren – danach sieht’s nicht mehr appetitlich aus. Tipp: Falls du vorausplanen musst, misch alles außer den Tomaten vor und füge sie erst kurz vorm Servieren hinzu. So bleibt der Salat knackig und sieht aus wie frisch gemacht!
Nährwertangaben für Mais- und Tomatensalat
Hier kommt der Überblick, was in einer Portion steckt (ca. 120 g):
- Kalorien: 120 kcal
- Kohlenhydrate: 15 g (davon 5 g Zucker)
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 6 g (nur 1 g gesättigte Fettsäuren)
Wichtig: Die Werte können je nach Marke der Zutaten leicht abweichen – besonders beim Mais und Olivenöl. Aber hey, für einen Salat ist das richtig gut, oder? Und alles vegetarisch und ohne Zusätze!
Häufige Fragen zum Mais- und Tomatensalat
Q1. Kann ich tiefgekühlten Mais statt Dosenmais verwenden?
Aber klar! Einfach den TK-Mais kurz in heißem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und abkühlen. Ich finde, der schmeckt sogar frischer als aus der Dose. Nur nicht roh verwenden – der muss kurz gegart werden!
Q2. Wie kann ich den Salat weniger säuerlich machen?
Reduzier den Zitronensaft erstmal auf 1/2 EL oder misch ihn mit 1 TL Honig. Mein Geheimtipp: Ein Spritzer Orangensaft statt Zitrone gibt eine mildere Säure. Und immer erst probieren bevor du mehr Säure hinzugibst!
Q3. Kann ich den Salat schon am Vorabend vorbereiten?
Ehrlich? Lieber nicht. Die Tomaten werden matschig. Aber du kannst alles vorbereiten: Mais und Zwiebel mischen, Dressing separat. Dann kurz vor dem Essen nur noch die Tomaten untermischen – so bleibt alles knackig!
Q4. Was kann ich nehmen, wenn ich keine Petersilie mag?
Probier mal frischen Dill (super zu Mais!) oder Basilikum für eine mediterrane Note. Oder ganz weglassen und stattdessen mit gerösteten Sonnenblumenkernen toppen für Crunch. Hauptsache, es schmeckt dir!
Probiert es aus und erzählt mir davon!
Jetzt seid ihr dran – macht diesen Mais- und Tomatensalat nach und lasst mich wissen, wie er euch schmeckt! Habt ihr noch eigene Geheimzutaten entdeckt? Ich bin immer neugierig auf eure Variationen. Schnappt euch die Zutaten und los geht’s – dieser sommerliche Klassiker wird garantiert zum Hit auf eurem nächsten Picknick oder Grillabend!
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Schneller Mais- und Tomatensalat in nur 10 Minuten köstlich
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Ein frischer und einfacher Mais- und Tomatensalat, perfekt für den Sommer.
Ingredients
- 200 g Mais (Dose oder frisch)
- 4 mittelgroße Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Wasche die Tomaten und schneide sie in Würfel.
- Schäle und hacke die Zwiebel fein.
- Mische den Mais, die Tomaten und die Zwiebel in einer Schüssel.
- Füge Olivenöl und Zitronensaft hinzu.
- Würze mit Salz und Pfeffer.
- Vermische alles gut und garniere mit frischer Petersilie.
Notes
- Du kannst auch rote Paprika oder Gurken hinzufügen.
- Für mehr Geschmack kannst du etwas Knoblauch verwenden.
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kein Kochen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Mais, Tomate, Salat, Sommer, einfach
