Description
Zuppa Toscana ist eine herzhafte italienische Wurst-Kohl-Suppe.
Ingredients
Scale
- 500g italienische Wurst
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Kartoffeln, gewürfelt
- 1l Hühnerbrühe
- 250ml Sahne
- 200g Grünkohl, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wurst in einem großen Topf anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, bis sie weich sind.
- Kartoffeln und Hühnerbrühe dazugeben, aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Sahne und Grünkohl hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Kann mit Parmesan serviert werden.
- Für eine vegetarische Variante die Wurst weglassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Zuppa Toscana, italienische Suppe, Wurst-Kohl-Suppe