Willkommen zu einem der besten Grillrezepte, die Sie je ausprobieren werden: das Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak! Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Ich erinnere mich an die Sommerabende, als wir mit Freunden im Garten grillten. Der Duft von frischen Kräutern und gegrilltem Fleisch erfüllte die Luft, und jeder Biss war ein Fest der Aromen. Die Kombination aus saftigem Ribeye-Steak, spritzigem Zitronensaft und duftenden Kräutern wie Rosmarin und Thymian macht dieses Rezept einfach unwiderstehlich.

Das Beste daran? Es benötigt keine komplizierten Zutaten, und die Zubereitung ist kinderleicht! Ich liebe es, wie schnell man die Marinade zusammenstellen kann – einfach alles in eine Schüssel werfen, die Steaks darin einlegen und warten. Glauben Sie mir, das Warten lohnt sich! Wenn die Steaks dann auf den Grill kommen und die Hitze sie perfekt bräunt, kann ich kaum abwarten, sie zu probieren. Diese Kombination aus Zitrone und Kräutern bringt das Steak auf ein ganz neues Level und wird sicherlich zum Highlight jedes Grillabends. Also, lassen Sie uns gleich loslegen!

Zutatenliste

• 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250-300 g)
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zweig frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Zweig frischer Thymian, gehackt
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Wie man Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak zubereitet

Jetzt geht es ans Eingemachte! Die Zubereitung des Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak ist wirklich ganz einfach, und ich kann Ihnen versichern, dass Sie die Schritte lieben werden. Lassen Sie uns gemeinsam loslegen!

Marinade vorbereiten

Beginnen wir mit der Marinade, denn sie ist das Herzstück des Geschmacks! Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie das Olivenöl, den frischen Zitronensaft, die fein gehackten Knoblauchzehen, den Rosmarin und den Thymian hinein. Mischen Sie alles gut mit einem Löffel oder einem Schneebesen, bis die Zutaten schön miteinander verbunden sind. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abzuschmecken! Ich liebe es, wenn die Aromen der Kräuter und die Frische der Zitrone gleich zu Beginn zur Geltung kommen.

Steaks marinieren

Jetzt kommen die Ribeye-Steaks ins Spiel! Legen Sie die Steaks in einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Schüssel. Gießen Sie die Marinade gleichmäßig über die Steaks, sodass sie gut bedeckt sind. Wenn Sie den Gefrierbeutel verwenden, drücken Sie die Luft heraus und verschließen Sie ihn. Wenn Sie eine Schüssel benutzen, decken Sie sie einfach ab. Lassen Sie die Steaks mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, besser noch bis zu 2 Stunden. Je länger sie marinieren, desto intensiver wird der Geschmack. Glauben Sie mir, das Warten lohnt sich!

Grill vorbereiten

Während die Steaks marinieren, können wir den Grill vorbereiten. Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, warten Sie, bis die Kohlen eine gleichmäßige Glut erreicht haben. Es ist wichtig, dass der Grill heiß genug ist, damit die Steaks schön bräunen und die Aromen einschließen können!

Steaks grillen

Sind Sie bereit für den besten Teil? Nehmen Sie die marinierten Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie die überschüssige Marinade abtropfen. Legen Sie die Steaks auf den Grill und grillen Sie sie je nach gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten pro Seite. Für ein medium-rare Steak sollten Sie die Innentemperatur bei etwa 54-57°C halten. Es ist einfach wichtig, die Steaks nicht zu oft zu wenden – so erhalten Sie die schönen Grillmarkierungen!

Steaks ruhen lassen

Nach dem Grillen sollten Sie die Steaks von der Grillfläche nehmen und auf einen Teller legen. Decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Das ist entscheidend, denn beim Ruhen setzen sich die Säfte wieder in das Fleisch, und das Steak bleibt schön saftig und zart.

Servieren

Schneiden Sie die Steaks in Scheiben und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern. Ich finde, dass gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat perfekt dazu passen. Sie werden begeistert sein, wie die Aromen miteinander harmonieren und Ihr Grillabend zum absoluten Höhepunkt wird!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Die Schritte sind unkompliziert und schnell, perfekt für jeden Grillanfänger!
• Viele Aromen: Die Kombination aus frischen Kräutern und spritziger Zitrone hebt den Geschmack des Steaks auf ein neues Level.
• Perfekt für Grillabende: Ideal für gesellige Zusammenkünfte mit Freunden und Familie, die alle begeistert sein werden.
• Saftig und zart: Durch das Marinieren bleibt das Steak schön saftig und zart – kein trockenes Fleisch hier!
• Vielseitig: Sie können die Marinade ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und verschiedene Kräuter ausprobieren.
• Gesund und nährstoffreich: Mit frischen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sollte man das Steak marinieren?

Die Marinierzeit ist entscheidend für den Geschmack Ihres Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak! Ich empfehle, die Steaks mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren zu lassen, aber wenn Sie die Zeit haben, lassen Sie sie bis zu 2 Stunden ziehen. Je länger sie marinieren, desto intensiver dringen die Aromen der Zitrone und der Kräuter ins Fleisch ein. Glauben Sie mir, das macht einen riesen Unterschied!

Welche Beilagen passen zu Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak?

Für ein perfektes Grillabend-Erlebnis empfehle ich, das Steak mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen zu servieren. Auch ein frischer Salat mit einem leichten Dressing passt wunderbar dazu. Wenn Sie Lust auf etwas Herzhaftes haben, sind Rosmarin-Kartoffeln eine tolle Ergänzung, die die Aromen des Steaks perfekt ergänzt. Experimentieren Sie ruhig – das macht das Essen noch spannender!

Kann ich das Steak auch in der Pfanne zubereiten?

Ja, das können Sie auf jeden Fall! Wenn kein Grill zur Verfügung steht, können Sie Ihr Steak auch wunderbar in einer Pfanne zubereiten. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer schweren Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die marinierten Steaks hinein und braten Sie sie je nach Gargrad 4-5 Minuten pro Seite an. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen, um eine schöne Bräunung zu erzielen. Und denken Sie daran: Lassen Sie die Steaks nach dem Braten kurz ruhen, damit sie saftig bleiben!

Tipps für den Erfolg

Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak perfekt gelingt, habe ich hier einige nützliche Tipps für Sie zusammengestellt. Diese kleinen Details können einen großen Unterschied machen!

• Wählen Sie die richtigen Steaks: Achten Sie darauf, hochwertige Ribeye-Steaks zu kaufen. Sie sollten gut marmoriert sein, denn das Fett sorgt für den tollen Geschmack und die Saftigkeit.
• Frische Kräuter sind der Schlüssel: Verwenden Sie frische Kräuter, wenn möglich. Sie bringen viel mehr Geschmack als getrocknete Kräuter und machen das Steak noch aromatischer.
• Temperieren Sie das Fleisch: Lassen Sie die Steaks vor dem Grillen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. So garen sie gleichmäßiger und bleiben saftiger.
• Grilltemperatur im Auge behalten: Achten Sie darauf, dass der Grill wirklich heiß genug ist, bevor Sie die Steaks auflegen. So erhalten Sie eine schöne Kruste und die Aromen bleiben im Fleisch.
• Wenden Sie die Steaks nicht zu oft: Lassen Sie die Steaks in Ruhe grillen! Zu häufiges Wenden verhindert, dass sich schöne Grillmarkierungen bilden und kann das Fleisch austrocknen.
• Vertrauen Sie Ihrem Gefühl: Jeder Grill ist anders. Nutzen Sie die Zeit, um zu lernen, wie Ihr Grill funktioniert. Achten Sie auf die Farbe des Fleisches und die Grillmarkierungen, um den perfekten Gargrad zu erreichen.
• Ruhen lassen ist ein Muss: Lassen Sie die Steaks nach dem Grillen unbedingt ruhen. Das sorgt dafür, dass die Säfte sich gleichmäßig verteilen und das Steak schön saftig bleibt.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, steht einem großartigen Grillabend nichts mehr im Weg! Viel Spaß beim Grillen!

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn Sie nach einem köstlichen Grillabend noch Reste von Ihrem Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak haben, keine Sorge! Ich habe ein paar einfache Tipps für Sie, damit das Steak auch am nächsten Tag noch lecker ist.

Zuerst sollten Sie das Steak vollständig abkühlen lassen, bevor Sie mit der Aufbewahrung beginnen. Wickeln Sie die Reste dann fest in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein – so bleibt das Steak frisch und saftig. Alternativ können Sie das Steak auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Achten Sie darauf, dass es gut verschlossen ist, um den Kontakt mit Luft zu minimieren, da dies das Fleisch austrocknen kann.

Im Kühlschrank hält sich das Steak in der Regel 3 bis 4 Tage. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie das Steak in Portionsstücke, wickeln Sie diese einzeln ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie bei Bedarf immer ein Stück herausnehmen.

Wenn es Zeit ist, das Steak wieder aufzuwärmen, empfehle ich, es sanft zu machen, um die Saftigkeit zu bewahren. Nehmen Sie das Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwa 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es gleichmäßiger erhitzt wird. Sie können das Steak in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen oder im Ofen bei 150°C für etwa 10-15 Minuten, bis es warm ist. Wenn Sie es in der Pfanne aufwärmen, können Sie einen kleinen Spritzer Olivenöl hinzufügen, um die Feuchtigkeit zurückzubringen.

Vermeiden Sie es, das Steak zu lange zu erhitzen, da es sonst zäh werden kann. Ihr Ziel ist es, das Steak nur so lange zu erwärmen, bis es angenehm warm ist. So können Sie das volle Aroma und die Saftigkeit genießen, als wäre es frisch vom Grill!

Nährwertangaben

Hier sind die geschätzten Nährwerte für eine Portion des Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak. Beachten Sie bitte, dass diese Werte je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren können. Dennoch geben sie Ihnen einen guten Überblick darüber, was Sie erwarten können:

• Kalorien: 650 kcal
• Fett: 45 g
• Gesättigtes Fett: 15 g
• Ungesättigtes Fett: 25 g
• Transfett: 0 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Zucker: 0 g
• Eiweiß: 60 g
• Cholesterin: 140 mg
• Natrium: 500 mg

Diese Nährwertangaben zeigen, dass das Steak eine großartige Proteinquelle ist und reich an gesunden Fetten ist. Perfekt für ein sättigendes und schmackhaftes Hauptgericht!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen!

Ich kann es kaum erwarten zu hören, wie Ihr Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak geworden ist! Dieses Rezept hat so viel Potenzial, und ich bin mir sicher, dass Sie es lieben werden. Wenn Sie die Steaks nach meinem Rezept zubereitet haben, lassen Sie es mich wissen! Ihre Erfahrungen und Ideen sind mir unglaublich wichtig.

Haben Sie vielleicht eine besondere Note hinzugefügt oder eine neue Beilage ausprobiert? Teilen Sie Ihre kreativen Variationen in den Kommentaren! Ich liebe es, von Ihren Erlebnissen zu hören und Inspirationen auszutauschen. Und vergessen Sie nicht, Fotos von Ihrem köstlichen Steak zu machen! Posten Sie sie in den sozialen Medien und taggen Sie mich – ich kann es kaum erwarten, die Ergebnisse zu sehen!

Grillen bringt Menschen zusammen, und ich hoffe, dass dieses Rezept für Sie genauso viel Freude bereitet wie mir. Lassen Sie uns gemeinsam die Liebe zum Grillen teilen!

Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak: 5 unwiderstehliche Tricks

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 42 Minuten
• Yield: 2 Portionen 1x
• Diet: Gluten Free

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Description

Zitronen-Kräuter-gegrilltes Steak

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250-300 g)
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zweig frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Zweig frischer Thymian, gehackt
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel das Olivenöl, den frischen Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Rosmarin und den Thymian vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Steaks marinieren: Die Ribeye-Steaks in einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Schüssel legen. Die Marinade gleichmäßig über die Steaks gießen, sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und die Steaks mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Grill vorbereiten: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, warten Sie, bis die Kohlen eine gleichmäßige Glut erreicht haben.
4. Steaks grillen: Die marinierten Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Steaks auf den Grill legen und je nach gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten pro Seite grillen. Für ein medium-rare Steak sollte die Innentemperatur etwa 54-57°C betragen.
5. Steaks ruhen lassen: Nach dem Grillen die Steaks von der Grillfläche nehmen und auf einen Teller legen. Mit Aluminiumfolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
6. Servieren: Die Steaks in Scheiben schneiden und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Dazu passen gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat.

Notes

• Achten Sie darauf, die Steaks nicht zu oft zu wenden, um eine schöne Grillmarkierung zu erhalten.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.

• Prep Time: 30 Minuten
• Cook Time: 12 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Grillen
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Steak
• Calories: 650
• Sugar: 0g
• Sodium: 500mg
• Fat: 45g
• Saturated Fat: 15g
• Unsaturated Fat: 25g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 0g
• Fiber: 0g
• Protein: 60g
• Cholesterol: 140mg

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