Description
Zitronen-Knoblauch-Butter-Hummer-Schwänze sind ein elegantes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe ist.
Ingredients
Scale
- 4 Hummerspitzen (ca. 500 g)
- 100 g Butter
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenschale zum Garnieren (optional)
Instructions
- Hummerspitzen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie die Hummerspitzen längs mit einer Küchenschere auf, sodass das Fleisch sichtbar wird. Achten Sie darauf, die Schale nicht vollständig zu durchtrennen.
- Butter schmelzen: In einem kleinen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn für etwa 1-2 Minuten sanft anbraten, bis er aromatisch ist, aber nicht braun wird.
- Zitronensaft hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den Zitronensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer zur geschmolzenen Butter hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
- Hummer marinieren: Gießen Sie die Knoblauch-Zitronen-Butter über die vorbereiteten Hummerspitzen, sodass das Fleisch gut bedeckt ist. Verwenden Sie einen Pinsel, um sicherzustellen, dass die Butter gleichmäßig verteilt ist.
- Backen: Legen Sie die Hummerspitzen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis das Fleisch zart und durchgegart ist. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt.
- Garnieren und servieren: Nehmen Sie die Hummerspitzen aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie und optional mit Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Servieren Sie die Hummerspitzen heiß, idealerweise mit frischem Brot oder einer Beilage Ihrer Wahl.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Hummerspitzen vor dem Backen mit etwas zusätzlichem Zitronensaft beträufeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Meeresfrüchte
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 125 g
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg
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