Description
Ein herzhaftes Gericht, das perfekt für den Start in den Tag geeignet ist. Es kombiniert die Aromen von Frühstückswurst, Röstkartoffeln und Käse zu einem köstlichen Auflauf.
Ingredients
- Frühstückswurst (450 g)
- Grüne Zwiebel (1 Stück, gehackt)
- Röstkartoffeln (450 g)
- Geriebener Cheddar-Käse (200 g)
- Große Eier (6 Stück)
- Milch (240 ml)
- Landsoße (1 Päckchen, 75 g)
- Paprika (1 Prise)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Wurst in einer großen Pfanne anbraten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Gehackte grüne Zwiebel in der Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
- Röstkartoffeln gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- Geriebenen Cheddar-Käse über die Röstkartoffeln streuen.
- Eier, Milch und Landsoße in einer Schüssel gut vermengen.
- Eier-Mischung gleichmäßig über die Schichten in der Auflaufform gießen.
- Auflauf 35-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Auflauf 5-10 Minuten abkühlen lassen.
- Warm servieren.
Notes
- Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten sind möglich.
- Der Auflauf lässt sich gut aufbewahren und kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank gelagert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Wurst-Frühstücksauflauf, herzhaftes Frühstück, Auflauf, Brunch