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Weißes Hühnchen-Chili

Weißes Hühnchen-Chili: 7 Gründe, warum du es lieben wirst


  • Author: Christina R. Jones
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Diet: Gluten Free

Description

Weißes Hühnchen-Chili ist ein herzhaftes und würziges Gericht.


Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder vorgekocht)
  • 23 grüne Chilis (je nach Schärfewunsch)
  • 1 große Zwiebel
  • 23 Knoblauchzehen
  • 750 ml Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Instructions

  1. Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Im gleichen Topf die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
  3. Chilis hinzufügen: Die grünen Chilis (entweder ganz oder in Ringe geschnitten, je nach Vorliebe) in den Topf geben und für weitere 2 Minuten anbraten.
  4. Brühe und Gewürze hinzufügen: Die Hühnerbrühe, die weißen Bohnen, den Kreuzkümmel und den Oregano in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Hähnchen zurück in den Topf: Das angebratene Hähnchen wieder in den Topf geben und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und das Chili für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Koriander und Limette: Kurz vor dem Servieren den frisch gehackten Koriander und den Saft einer Limette hinzufügen. Gut umrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Servieren: Das weiße Hühnchen-Chili in rustikale Schalen füllen und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren. Dazu passt frisches Brot oder Tortillas.

Notes

  • Für eine cremigere Konsistenz kann man einen Schuss Sahne oder griechischen Joghurt hinzufügen.
  • Servieren Sie das Chili mit Limettenspalten für einen zusätzlichen Frischekick.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Mexikanisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 600 mg
  • Fat: 10 g
  • Saturated Fat: 2 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 35 g
  • Fiber: 8 g
  • Protein: 30 g
  • Cholesterol: 70 mg

Keywords: Hühnchen, Chili, weiß, Bohnen, mexikanisch