Description
Weißes Hühnchen-Chili ist ein herzhaftes und würziges Gericht.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder vorgekocht)
- 2–3 grüne Chilis (je nach Schärfewunsch)
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 750 ml Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Im gleichen Topf die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
- Chilis hinzufügen: Die grünen Chilis (entweder ganz oder in Ringe geschnitten, je nach Vorliebe) in den Topf geben und für weitere 2 Minuten anbraten.
- Brühe und Gewürze hinzufügen: Die Hühnerbrühe, die weißen Bohnen, den Kreuzkümmel und den Oregano in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Hähnchen zurück in den Topf: Das angebratene Hähnchen wieder in den Topf geben und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und das Chili für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Koriander und Limette: Kurz vor dem Servieren den frisch gehackten Koriander und den Saft einer Limette hinzufügen. Gut umrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Das weiße Hühnchen-Chili in rustikale Schalen füllen und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren. Dazu passt frisches Brot oder Tortillas.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz kann man einen Schuss Sahne oder griechischen Joghurt hinzufügen.
- Servieren Sie das Chili mit Limettenspalten für einen zusätzlichen Frischekick.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Hühnchen, Chili, weiß, Bohnen, mexikanisch