Ich kann es kaum erwarten, dir von meinem Lieblingsgericht zu erzählen: Ungarisches Hähnchen Paprikash! Dieses Gericht ist ein echter Genuss und bringt die Aromen Ungarns direkt in deine Küche. Stell dir vor, wie zart das Hähnchen in einer würzigen Paprikasauce schimmert, während du den köstlichen Duft von frisch gebratenen Zwiebeln und Knoblauch einatmest. Die Kombination aus saftigen Hähnchenteilen und cremiger saurer Sahne macht jeden Bissen zu einem Erlebnis. Ob an einem kalten Winterabend oder bei einem festlichen Familienessen, dieses Rezept sorgt immer für strahlende Gesichter und zufriedene Bäuche. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung dieses herzhaften Klassikers eintauchen!

Zutatenliste

Um das köstliche Ungarische Hähnchen Paprikash mit Knödeln zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• 1 kg Hähnchenteile (z. B. Oberschenkel und Brust)
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 EL Paprikapulver (am besten süßes Paprika für den authentischen Geschmack)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Tomaten, gehackt (ca. 400 g)
• 500 ml Hühnerbrühe (selbstgemacht oder aus dem Tetrapak)
• 200 ml saure Sahne (für die cremige Note)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Für die Knödel: 500 g Mehl
• 2 Eier
• 250 ml Wasser
• 1 TL Salz

Stelle sicher, dass du frische Zutaten verwendest, um das beste Aroma und die beste Textur zu erzielen. Viel Spaß beim Kochen!

Wie man Ungarisches Hähnchen Paprikash zubereitet

Jetzt kommt der aufregende Teil! Lass uns Schritt für Schritt durch die Zubereitung von Ungarischem Hähnchen Paprikash gehen. Es ist wirklich einfach, und du wirst sehen, wie die Zutaten zusammenkommen, um ein herzhaftes und würziges Gericht zu kreieren, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird.

Vorbereitung des Hähnchens

Beginne damit, die Hähnchenteile in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anzubraten. Achte darauf, dass die Haut schön goldbraun und knusprig wird – das ist der Schlüssel für den großartigen Geschmack! Ich empfehle, die Stücke nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig bräunen. Sobald sie schön gebräunt sind, nimm sie aus dem Topf und stelle sie beiseite. Das wird später eine leckere Basis für die Sauce geben!

Zubereitung der Paprikasauce

In demselben Topf kommt nun der aromatische Teil! Gib die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und dünste sie an, bis sie weich und leicht golden sind. Das dauert etwa 5 Minuten. Jetzt kommt das Paprikapulver ins Spiel – rühre es ein und röste es kurz an, damit sich die Aromen entfalten. Pass auf, dass es nicht anbrennt, denn das möchte man wirklich vermeiden! Füge dann die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzu. Bring alles zum Kochen und reduziere die Hitze, damit es sanft köcheln kann. Lass das Ganze etwa 30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen wunderbar vermischen. Schließlich rührst du die saure Sahne ein – das verleiht der Sauce diese cremige, köstliche Note!

Knödel herstellen

Für die Knödel vermengst du in einer Schüssel das Mehl, die Eier, das Wasser und das Salz. Knete alles zu einem glatten Teig. Ich finde, es macht Spaß, den Teig mit den Händen zu kneten, bis er weich und elastisch ist! Lass den Teig dann für etwa 10 Minuten ruhen, damit er sich setzen kann. Bring in einem großen Topf Wasser zum Kochen und forme aus dem Teig kleine Knödel. Wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig! Das dauert nur ein paar Minuten, und der Duft wird dich umhauen!

Servieren des Gerichts

Jetzt ist es Zeit zu servieren! Platziere die Hähnchenteile auf einem Teller und übergieße sie mit der köstlichen Paprikasauce. Die Knödel kommen daneben – ich liebe es, sie direkt in die Sauce zu tauchen! Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen schönen Farbtupfer. Du wirst sehen, wie deine Gäste begeistert sein werden, wenn sie dieses herzhaft-würzige Gericht probieren!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer würzigen Paprikasauce ist einfach unwiderstehlich!
• Einfach zuzubereiten: Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es leicht, selbst für Kochanfänger ein Meisterwerk zu kreieren.
• Traditionelles Gericht: Ungarisches Hähnchen Paprikash ist ein Klassiker, der in vielen ungarischen Haushalten geschätzt wird und Erinnerungen an Familienessen weckt.
• Vielseitigkeit: Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du Gemüse hinzufügst oder die Schärfe variierst.
• Familienfreundlich: Dieses Gericht kommt bei Groß und Klein gut an – perfekt für ein gemütliches Abendessen!

Tipps für den perfekten Genuss

Um sicherzustellen, dass dein Ungarisches Hähnchen Paprikash wirklich gelingt, habe ich ein paar hilfreiche Tipps für dich! Zunächst solltest du darauf achten, dass das Hähnchen beim Anbraten richtig knusprig wird – das gibt dem Gericht den nötigen Geschmack. Verwende frisches Paprikapulver, denn das macht einen riesigen Unterschied im Aroma! Wenn du die saure Sahne hinzugibst, nimm sie vorher kurz aus dem Kühlschrank, damit sie sich besser mit der Sauce verbindet. Und vergiss nicht, die Knödel nicht zu lange zu kochen – sie sind perfekt, wenn sie an die Oberfläche steigen! So wird dein Gericht ein voller Erfolg!

Häufige Fragen zum Ungarischen Hähnchen Paprikash

Hier sind einige häufige Fragen, die ich oft zu meinem Ungarischen Hähnchen Paprikash höre:

• Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten? Ja, du kannst die Hähnchenteile auch im Ofen braten, um eine andere Textur zu erzielen. Stelle sicher, dass du eine Auflaufform verwendest und die Sauce gleichmäßig darüber gießt.
• Welche Beilagen passen gut dazu? Neben den traditionellen Knödeln passen auch Reis oder frisches Brot hervorragend zu diesem Gericht. Sie nehmen die köstliche Sauce gut auf!
• Kann ich das Rezept vegetarisch machen? Absolut! Du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse wie Auberginen und Paprika ersetzen, und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.
• Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Die Reste halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Du kannst das Gericht auch einfrieren, aber die Knödel sollten separat aufbewahrt werden, da sie beim Einfrieren ihre Textur verlieren können.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für das Ungarische Hähnchen Paprikash können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren. Hier sind einige typische Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 550
• Zucker: 5 g
• Natrium: 600 mg
• Fett: 30 g
• Gesättigtes Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 30 g

Bitte beachte, dass diese Werte nur Richtwerte sind und je nach Zubereitung und Zutaten abweichen können. Ich empfehle, die Nährwerte mit den spezifischen Produkten, die du verwendest, zu überprüfen, um genauere Informationen zu erhalten!

Für weitere Informationen über die Zubereitung von Hähnchen, schau dir diesen Artikel über die Nährwerte von Hähnchen an. Wenn du mehr über die Verwendung von Paprika in der Küche erfahren möchtest, findest du hier eine interessante Studie über die gesundheitlichen Vorteile von Paprika.

Ungarisches Hähnchen Paprikash: 7 Schritte zum Genuss

---

• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Gluten Free

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Ungarisches Hähnchen Paprikash mit Knödeln ist ein klassisches Gericht mit zartem Hähnchen in einer würzigen Paprikasauce.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 kg Hähnchenteile
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 EL Paprikapulver
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Tomaten, gehackt
• 500 ml Hühnerbrühe
• 200 ml saure Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Für die Knödel: 500 g Mehl
• 2 Eier
• 250 ml Wasser
• 1 TL Salz

---

Instructions

1. Hähnchenteile in einem großen Topf anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weich dünsten.
3. Paprikapulver einrühren und kurz anrösten.
4. Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
5. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
6. Saure Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Für die Knödel alle Zutaten vermengen und zu einem Teig kneten.
8. Teig zu kleinen Knödeln formen und in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
9. Das Hähnchen mit Knödeln servieren, mit Petersilie garnieren.

Notes

• Serviere das Gericht mit frischem Brot.
• Du kannst auch Paprika und andere Gemüse hinzufügen.
• Die Sauce kann nach Belieben verdickt werden.

• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 50 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Kochen
• Cuisine: Ungarisch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 550
• Sugar: 5 g
• Sodium: 600 mg
• Fat: 30 g
• Saturated Fat: 10 g
• Unsaturated Fat: 15 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 40 g
• Fiber: 3 g
• Protein: 30 g
• Cholesterol: 120 mg

Keywords: Hähnchen, Paprikash, Ungarisch, Knödel