Description
Eine herzhafte türkische Nudelsuppe mit aromatischen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 200 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten.
- Gemüsebrühe zugießen und aufkochen lassen.
- Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut mit frischem Koriander garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Türkische Nudelsuppe, einfache Suppe, vegetarisch