Description
Ein köstliches Gericht, das die Aromen der tropischen Inseln in Ihre Küche bringt.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenschenkel: Diese Teile sind ideal, da sie beim Backen zart und saftig bleiben.
- 100 ml Sojasauce: Sie verleiht dem Gericht eine salzige Tiefe und umhüllt das Hähnchen mit Geschmack.
- 100 g brauner Zucker: Der Zucker sorgt für eine süße Karamellisierung der Haut und balanciert die salzigen Aromen.
- 2 cm frischer Ingwer, gerieben: Ingwer bringt eine würzige Frische, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.
- 3 Knoblauchzehen, gehackt: Knoblauch fügt eine aromatische Note hinzu, die das Gericht noch schmackhafter macht.
- 200 ml Ananassaft: Der Saft sorgt für eine fruchtige Süße und macht das Hähnchen besonders saftig.
- 2 EL Limettensaft: Der Limettensaft bringt eine erfrischende Säure, die die Aromen aufhellt.
- 2 EL Sesamöl: Dieses Öl fügt einen nussigen Geschmack hinzu und rundet die Marinade ab.
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten: Sie dienen als Garnitur und bringen eine frische, knackige Textur.
- 1 Dose Ananasstücke (ca. 400 g), abgetropft (optional): Diese können um das Hähnchen herum verteilt werden, um zusätzliche Süße und Frische zu bieten.
Instructions
- Beginnen Sie mit der Marinade. Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die Sojasauce, den braunen Zucker, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch, den Ananassaft, den Limettensaft und das Sesamöl hinein. Mischen Sie alles gut, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Jetzt ist es Zeit, das Hähnchen zu marinieren. Legen Sie die Hähnchenschenkel in die vorbereitete Marinade. Achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Während das Hähnchen mariniert, heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Nach der Marinierzeit nehmen Sie die Hähnchenschenkel aus der Marinade und legen Sie sie in eine Auflaufform. Gießen Sie die restliche Marinade über das Hähnchen.
- Lassen Sie das Hähnchen für etwa 35-45 Minuten backen. Überprüfen Sie regelmäßig den Garzustand.
- Sobald das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. Streuen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln über das Hähnchen.
- Servieren Sie das Tropisches Huli Huli im Ofen gebackenes Hähnchen heiß.
Notes
- Marinierzeit verlängern: Lassen Sie das Hähnchen idealerweise über Nacht marinieren.
- Hähnchen bei Zimmertemperatur: Nehmen Sie das Hähnchen etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank.
- Ofen gut vorheizen: Stellen Sie sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat.
- Mit Marinade bestreichen: Bestreichen Sie das Hähnchen während des Backens mehrmals mit der Marinade.
- Kerntemperatur überprüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat.
- Ruhen lassen: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen einige Minuten ruhen.
- Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten in der Marinade.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Hawaiianisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 15 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
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