Description
Eine schmackhafte und herzhafte Tortilla-Suppe.
Ingredients
Scale
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tortillas, in Streifen geschnitten
- Koriander zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
- Schwarze Bohnen, Mais, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen.
- Tortillastreifen hinzufügen und 5 Minuten weiterkochen.
- Mit Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Jalapeños hinzufügen.
- Servieren Sie die Suppe mit Avocado für eine cremige Textur.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Tortilla-Suppe, mexikanische Suppe, vegetarische Suppe