Description
Tom Kha Gai ist eine cremige, würzige thailändische Kokosmilchsuppe mit Huhn. Sie kombiniert säuerliche, scharfe und aromatische Aromen in einem Gericht.
Ingredients
Scale
- 400 ml Kokosmilch
- 300 g Hühnerbrust, in Streifen geschnitten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 3 Stängel Zitronengras, gehackt
- 5 Kaffirblätter
- 3 cm Galgant, in Scheiben geschnitten
- 3 Chilischoten, gehackt
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Zucker
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Koriander zum Garnieren
Instructions
- Kokosmilch und Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen.
- Zitronengras, Kaffirblätter und Galgant hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Hühnerstreifen und Champignons einrühren und 8-10 Minuten garen.
- Fischsauce, Limettensaft und Zucker hinzufügen.
- Mit gehackten Chilischoten und Frühlingszwiebeln abschmecken.
- Mit Koriander garnieren und heiß servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante Huhn durch Tofu ersetzen.
- Frische Kräuter verstärken den Geschmack.
- Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch intensiver.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Tom Kha Gai, Thai-Suppe, Kokosmilchsuppe, scharf, würzig