Description
Eine nahrhafte Buddha Bowl mit Tofu und cremiger Erdnusssauce.
Ingredients
Scale
- 200 g Tofu
- 100 g Quinoa
- 1 Avocado
- 1 Karotte
- 50 g Spinat
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Limettensaft
- Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
- Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
- Tofu würfeln und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
- Karotte in Streifen schneiden, Avocado würfeln.
- Erdnusssauce zubereiten: Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Limettensaft vermischen.
- Alle Zutaten in einer Schale anrichten und mit Sauce beträufeln.
- Mit Sesamsamen garnieren.
Notes
- Für eine vegane Version Honig durch Ahornsirup ersetzen.
- Die Sauce kann mit Wasser verdünnt werden, falls sie zu dick ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Tofu, Buddha Bowl, Erdnusssauce, vegan, gesund