Description
Ein würziges Thai-Hähnchen in Kokosnuss-Curry mit einer cremigen Sauce und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Fischsauce
- 1 TL Zucker
- 1 EL Öl
- Handvoll frischer Koriander
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
- Currypaste hinzufügen und kurz anbraten.
- Hähnchenstreifen dazugeben und goldbraun anbraten.
- Paprika und Kokosmilch hinzufügen, umrühren.
- Fischsauce und Zucker einrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe zusätzliche Currypaste verwenden.
- Mit Reis oder Nudeln servieren.
- Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Köcheln
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Thai, Hähnchen, Curry, Kokosmilch, scharf