Description
Surf and Turf ist ein beliebtes Gericht, das saftige Steaks mit köstlichen Meeresfrüchten kombiniert, verfeinert mit einer cremigen Cajun-Garnelensauce.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je ca. 250 g)
- 2 Hummerschwänze
- 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Cajun-Gewürz
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Butter
- Frische Petersilie (gehackt, zur Garnitur)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Steaks vorbereiten: Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hummerschwänze zubereiten: Schale aufschneiden und in kochendem Wasser 5-7 Minuten blanchieren.
- Steaks braten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks 4-5 Minuten pro Seite braten, dann in Alufolie ruhen lassen.
- Garnelensauce zubereiten: Butter in der Pfanne schmelzen, Knoblauch anbraten, Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
- Cremige Sauce herstellen: Sahne und Cajun-Gewürz in die Pfanne geben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Anrichten: Steaks und Hummerschwänze auf Tellern anrichten, Sauce darüber gießen und mit Petersilie garnieren.
- Servieren: Warm servieren, ideal mit Beilagen wie gebratenem Gemüse oder Kartoffelpüree.
Notes
- Wählen Sie hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Die Steaks nach dem Braten ruhen lassen, um die Säfte zu bewahren.
- Die Sauce nicht zu lange kochen, um die Konsistenz zu erhalten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 800
- Sugar: 2g
- Sodium: 900mg
- Fat: 50g
- Saturated Fat: 25g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 60g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: Surf and Turf, Cajun-Garnelensauce, Ribeye-Steak, Hummer, Meeresfrüchte