Description
Ein köstliches Gericht mit zartem Rinderfilet, Garnelen und Jakobsmuscheln in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet (Sirloin Steak): Wählen Sie ein hochwertiges Stück Fleisch, das zart und saftig ist.
- 250 g Garnelen: Achten Sie darauf, dass die Garnelen geschält und entdarmt sind, um die Zubereitung zu erleichtern.
- 250 g Jakobsmuscheln: Diese verleihen dem Gericht eine feine Note und sind eine hervorragende Ergänzung zu Steak.
- 4 Zehen Knoblauch: Frisch gehackter Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma in der Sauce.
- 200 ml Sahne: Die Sahne ist die Basis für die cremige Sauce und macht das Gericht besonders reichhaltig.
- 100 g Parmesan: Geriebener Parmesan bringt einen würzigen Geschmack und eine tolle Konsistenz in die Sauce.
- 50 g Butter: Butter wird zum Anbraten des Steaks und der Meeresfrüchte verwendet und verleiht zusätzlichen Geschmack.
- 2 EL frische Petersilie: Gehackte Petersilie dient als frische Garnitur und bringt Farbe ins Gericht.
- Salz und Pfeffer: Diese Gewürze sind wichtig, um das Gericht nach Ihrem Geschmack abzuschmecken.
Instructions
- Steak vorbereiten: Schneiden Sie das Rinderfilet in gleichmäßige Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Steak anbraten: Erhitzen Sie Butter in einer Pfanne und braten Sie das Steak 3-4 Minuten pro Seite an.
- Meeresfrüchte anbraten: Fügen Sie Garnelen und Jakobsmuscheln in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten an.
- Sauce zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den Parmesan hinzu, bis die Sauce dicklich wird.
- Steak und Meeresfrüchte kombinieren: Geben Sie das Steak zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gut mit der Sauce.
- Anrichten: Streuen Sie gehackte Petersilie über das Gericht.
- Servieren: Servieren Sie das Gericht heiß mit Beilagen nach Wahl.
Notes
- Wählen Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Die Garzeit der Meeresfrüchte ist entscheidend, um Zähigkeit zu vermeiden.
- Experimentieren Sie mit der Konsistenz der Sauce nach Ihrem Geschmack.
- Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu erleichtern.
- Braten Sie in Chargen, wenn die Pfanne überladen ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Steak, Meeresfrüchte, Knoblauch, Parmesan, cremige Sauce