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Steak und Meeresfrüchte Pfanne mit Knoblauch-Parmesan-Cremesauce genießen.


  • Author: Christina R. Jones
  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Diet: Gluten Free

Description

Ein köstliches Gericht mit zartem Rinderfilet, Garnelen und Jakobsmuscheln in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce.


Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderfilet (Sirloin Steak): Wählen Sie ein hochwertiges Stück Fleisch, das zart und saftig ist.
  • 250 g Garnelen: Achten Sie darauf, dass die Garnelen geschält und entdarmt sind, um die Zubereitung zu erleichtern.
  • 250 g Jakobsmuscheln: Diese verleihen dem Gericht eine feine Note und sind eine hervorragende Ergänzung zu Steak.
  • 4 Zehen Knoblauch: Frisch gehackter Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma in der Sauce.
  • 200 ml Sahne: Die Sahne ist die Basis für die cremige Sauce und macht das Gericht besonders reichhaltig.
  • 100 g Parmesan: Geriebener Parmesan bringt einen würzigen Geschmack und eine tolle Konsistenz in die Sauce.
  • 50 g Butter: Butter wird zum Anbraten des Steaks und der Meeresfrüchte verwendet und verleiht zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL frische Petersilie: Gehackte Petersilie dient als frische Garnitur und bringt Farbe ins Gericht.
  • Salz und Pfeffer: Diese Gewürze sind wichtig, um das Gericht nach Ihrem Geschmack abzuschmecken.

Instructions

  1. Steak vorbereiten: Schneiden Sie das Rinderfilet in gleichmäßige Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
  2. Steak anbraten: Erhitzen Sie Butter in einer Pfanne und braten Sie das Steak 3-4 Minuten pro Seite an.
  3. Meeresfrüchte anbraten: Fügen Sie Garnelen und Jakobsmuscheln in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten an.
  4. Sauce zubereiten: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den Parmesan hinzu, bis die Sauce dicklich wird.
  5. Steak und Meeresfrüchte kombinieren: Geben Sie das Steak zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gut mit der Sauce.
  6. Anrichten: Streuen Sie gehackte Petersilie über das Gericht.
  7. Servieren: Servieren Sie das Gericht heiß mit Beilagen nach Wahl.

Notes

  • Wählen Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
  • Die Garzeit der Meeresfrüchte ist entscheidend, um Zähigkeit zu vermeiden.
  • Experimentieren Sie mit der Konsistenz der Sauce nach Ihrem Geschmack.
  • Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu erleichtern.
  • Braten Sie in Chargen, wenn die Pfanne überladen ist.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: International

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 600
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 800 mg
  • Fat: 40 g
  • Saturated Fat: 20 g
  • Unsaturated Fat: 15 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 10 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 45 g
  • Cholesterol: 150 mg

Keywords: Steak, Meeresfrüchte, Knoblauch, Parmesan, cremige Sauce