Description
Ein klassisches französisches Gericht mit Pfeffersauce.
Ingredients
Scale
- 500g Rindersteak
- 2 EL schwarze Pfefferkörner
- 2 EL Olivenöl
- 50ml Cognac
- 200ml Sahne
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Pfefferkörner grob mahlen.
- Steak mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Steak auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.
- Steak aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Cognac in die Pfanne geben und flambieren.
- Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Sauce über das Steak gießen und servieren.
Notes
- Serviere mit Pommes oder Gemüse.
- Wähle ein hochwertiges Steak für besten Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Steak, Pfeffersauce, französische Küche, Hauptgericht