Description
Ein einfaches Rezept für Spatchcock-Hähnchen, zubereitet in der Gusseisenpfanne.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
Instructions
- Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf ein Schneidebrett legen.
- Mit einer Küchenschere entlang der Wirbelsäule schneiden, um das Hähnchen zu entbeinen.
- Hähnchen umdrehen und die Brust sanft nach unten drücken, um es flach zu machen.
- Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver einreiben.
- Eine Gusseisenpfanne erhitzen und das Hähnchen mit der Hautseite nach oben hineingeben.
- Bei 200°C im Ofen etwa 45 Minuten garen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Serviere das Hähnchen mit saisonalem Gemüse.
- Reste können für Salate oder Sandwiches verwendet werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Spatchcock, Hähnchen, Gusseisenpfanne, einfaches Rezept