Description
Schwarzes Steak mit intensiven Aromen.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je ca. 300 g)
- 2 Esslöffel Blackening-Gewürzmischung
- 50 g Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin) nach Geschmack
Instructions
- Steak vorbereiten: Nehmen Sie die Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Gewürze auftragen: Reiben Sie die Steaks großzügig mit der Blackening-Gewürzmischung ein.
- Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine große, gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Steak anbraten: Geben Sie die Butter in die heiße Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu.
- Steak garen: Braten Sie die Steaks für etwa 4-5 Minuten auf der ersten Seite. Wenden Sie die Steaks und braten Sie sie auf der anderen Seite für weitere 3-4 Minuten.
- Kräuter hinzufügen: Fügen Sie in den letzten Minuten der Garzeit die frischen Kräuter in die Pfanne hinzu.
- Steak ruhen lassen: Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Schneidebrett für etwa 5 Minuten ruhen.
- Servieren: Schneiden Sie das Steak gegen die Faser in Scheiben und servieren Sie es mit Beilagen Ihrer Wahl.
Notes
- Für ein intensiveres Aroma können Sie das Steak einige Stunden im Voraus marinieren.
- Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Steak
- Calories: 600
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Schwarzes Steak, Ribeye, Grillen