Oh, diese schokoladenüberzogenen Datteln! Sie sind mein absoluter Geheimtipp, wenn es schnell gehen muss, ich aber trotzdem etwas richtig Leckeres auf den Tisch zaubern will. Vor allem, wenn unerwartet Besuch kommt oder ich einfach mal eine kleine süße Belohnung brauche. Das Rezept ist so einfach, dass ich es sogar meiner 8-jährigen Nichte beibringen konnte – und das sagt was!
Alles begann vor ein paar Jahren, als ich bei einer Freundin zu Besuch war und sie mir diese kleinen Köstlichkeiten anbot. Ich war sofort hin und weg! Seitdem habe ich das Rezept immer wieder abgewandelt – mal mit Nüssen, mal mit Kokosraspeln oder sogar einem Hauch von Meersalz für den besonderen Kick. Aber die Basis bleibt immer gleich: saftig-süße Datteln und herrlich schmelzende Schokolade. Ein Traum!
Das Beste daran? Du brauchst nur drei Hauptzutaten und etwa 10 Minuten aktive Zeit. Selbst wenn du denkst, du kannst nicht kochen – bei diesem Rezept wirst du zum Profi! Perfekt für stressige Tage, wenn man trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchte. Und glaub mir, diese kleinen Energiekugeln werden bald auch zu deinem Lieblingssnack.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Ich könnte stundenlang schwärmen, aber hier sind die wichtigsten Gründe, warum diese schokoladenüberzogenen Datteln einfach perfekt sind:
- Blitzschnell gemacht: In unter 10 Minuten hast du ein Dessert, das aussieht wie vom Profi – perfekt für spontanen Besuch!
- Kinderleicht: Keine komplizierten Techniken, selbst Küchenanfänger schaffen das mit links.
- Vegan und natürlich süß: Keine tierischen Produkte, nur die natürliche Süße der Datteln – trotzdem mega lecker!
- Vielfältig einsetzbar: Als schneller Snack, Dessert für Gäste oder süße Überraschung im Lunchpaket – immer ein Hit!
Zutaten für deine chocolate covered dates recipe
Okay, halte dich fest – du brauchst nur diese paar einfachen Zutaten, um magische schokoladenüberzogene Datteln zu zaubern:
- 12 Medjool-Datteln (die großen, saftigen – vertrau mir, die sind am besten!) – entkernt und bei Bedarf halbiert
- 100 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao für den perfekten Geschmack) – grob gehackt
- 1 TL Kokosöl (das macht die Schokolade schön glänzend und lässt sie besser schmelzen)
Und für die Extraportion Knusprigkeit (total optional, aber mega lecker!):
- Gehackte Mandeln, Pistazien oder Walnüsse
- Kokosraspeln
- Oder für die Mutigen: eine Prise Meersalzflocken!
Siehst du? So wenig braucht es für diesen himmlischen Snack! Alles Dinge, die du wahrscheinlich eh schon zuhause hast.
So bereitest du deine chocolate covered dates recipe zu
Jetzt wird’s spannend! Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du in null Komma nichts diese köstlichen Schoko-Datteln zauberst. Vertrau mir, es ist einfacher, als du denkst – und das Ergebnis wird dich umhauen!
Datteln vorbereiten
Zuerst nehmen wir unsere saftigen Medjool-Datteln. Mit einem scharfen Messer schneidest du sie der Länge nach auf und entfernst vorsichtig den Kern. Wenn du magst, kannst du sie auch komplett halbieren – perfekt für kleinere Happen!
Schokolade schmelzen
Jetzt kommt der magische Teil! Gib die gehackte Schokolade mit dem Kokosöl in eine hitzebeständige Schüssel. Erhitze sie über einem Wasserbad (Achtung: Der Topf darf das Wasser nicht berühren!) und rühre ständig, bis alles schön geschmolzen ist. Nicht zu heiß werden lassen, sonst wird die Schokolade körnig – wir wollen sie schön glatt und glänzend! Mehr über das Tempering von Schokolade kann man hier nachlesen.
Datteln überziehen und kühlen
Jetzt tauchst du jede Dattel mit einer Gabel in die flüssige Schokolade, drehst sie einmal komplett und lässt überschüssige Schokolade abtropfen. Leg sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Für Extra-Crunch kannst du jetzt noch schnell Nüsse oder Kokosraspeln darüberstreuen. Ab damit für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank – die Wartezeit ist das Schlimmste, ich weiß!
Tipps für die perfekte chocolate covered dates recipe
Aber Moment! Bevor du loslegst, habe ich noch ein paar Geheimtipps für dich, mit denen deine schokoladenüberzogenen Datteln garantiert perfekt werden:
- Schokoladen-Alternativen: Ich liebe zwar dunkle Schokolade, aber Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade mit etwas Orangenzest macht auch richtig was her!
- Crunch-Faktor: Streu die Toppings SOFORT nach dem Überziehen drauf – die Schokolade trocknet schnell und dann halten sie nicht mehr.
- Arbeitsplatz: Leg alles bereit, bevor du anfängst – geschmolzene Schokolade wartet nicht!
- Temperatur-Trick: Wenn’s schnell gehen muss: 15 Minuten in den Gefrierschrank statt Kühlschrank – aber nicht vergessen!
Das Beste? Du kannst dieses Rezept endlos variieren – probier’s aus und finde deinen Lieblingsmix!
Lagerung und Haltbarkeit
Die guten Nachrichten zuerst: Diese kleinen Schoko-Wunder halten sich im Kühlschrank problemlos 5-7 Tage! Ich bewahre sie immer in einer luftdichten Dose auf, zwischen Backpapier-Schichten, damit sie nicht aneinander kleben. Falls sie so lange überhaupt durchhalten – bei uns sind sie meist nach zwei Tagen weg! Für längere Lagerung (falls nötig) gehen sie auch 1-2 Monate ins Gefrierfach.
Nährwertangaben
Okay, für alle, die’s genau wissen wollen: Pro Stück hat unsere Schoko-Dattel etwa 80 Kalorien – perfekt als kleine Nascherei! Aber Achtung: Die Werte sind natürlich nur Schätzungen und können je nach Größe deiner Datteln oder Art der Schokolade etwas variieren. Ich persönlich mach mir da nicht so viele Gedanken – Genuss steht bei mir an erster Stelle!
Häufige Fragen zur chocolate covered dates recipe
Kann ich auch weiße Schokolade statt dunkler nehmen?
Aber klar! Weiße Schokolade mit einem Hauch von Orangenzeste ist mein Geheimtipp für eine fruchtige Variante. Die Zubereitung ist genau gleich – probier’s aus!
Wie lange halten sich die schokoladenüberzogenen Datteln?
Im Kühlschrank bleiben sie 5-7 Tage frisch (wenn sie nicht vorher aufgegessen werden!). Einfach in einer Dose zwischen Backpapier-Schichten lagern. Für längere Haltbarkeit: ab ins Gefrierfach!
Warum Kokosöl in der Schokolade?
Das kleine Wundermittel macht die Schokolade schön glänzend und lässt sie perfekt schmelzen. Ohne wird’s oft zu dickflüssig. Kein Kokosöl da? Ein winziges Stück Butter geht auch in Notfällen.
Kann ich normale Datteln statt Medjool nehmen?
Medjool-Datteln sind saftiger und größer, aber normale tun’s auch. Dann vielleicht zwei kleine nehmen oder die Schokoladenmenge anpassen. Hauptsache, sie sind weich und süß!
Probier es aus und teile deine Erfahrung!
Also, was hält dich noch auf? Schnapp dir die Zutaten und mach dich ans Werk – ich wette, du wirst genauso begeistert sein wie ich! Und hey, wenn du deine Kreation mit uns teilen willst: Schreib mir unbedingt in die Kommentare, wie’s geworden ist. Hast du eine neue Topping-Idee entdeckt? Oder vielleicht den perfekten Schmelz-Trick? Ich bin gespannt auf eure Varianten! Denn eins ist sicher: Einmal probiert, wird dieses Rezept nie mehr aus deiner Küche verschwinden.
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40 Schokoladen-Datteln in 10 Minuten – unwiderstehlich einfach!
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 12 Stück 1x
- Diet: Vegan
Description
Ein einfaches und leckeres Rezept für schokoladenüberzogene Datteln, das perfekt als Snack oder Dessert ist.
Ingredients
- 12 Datteln
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 TL Kokosöl
- Optional: gehackte Nüsse oder Kokosraspeln zum Bestreuen
Instructions
- Die Datteln entkernen und bei Bedarf halbieren.
- Die Schokolade mit dem Kokosöl in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
- Die Datteln in die geschmolzene Schokolade tauchen und vollständig bedecken.
- Die schokoladenüberzogenen Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Optional mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen.
- Die Datteln für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
Notes
- Verwenden Sie nach Belieben Milch- oder weiße Schokolade.
- Die Datteln können auch mit anderen Toppings wie Sesam oder gehackten Mandeln verziert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kalt
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 2 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1,5 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: schokoladenüberzogene Datteln, einfaches Dessert, veganer Snack
