Description
Einfache Salzlake für saftiges und aromatisches Hähnchen.
Ingredients
Scale
- 1 Liter Wasser
- 50 g Salz
- 30 g Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pfefferkörner
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 EL getrockneter Thymian
Instructions
- Wasser in einem Topf erhitzen.
- Salz und Zucker hinzufügen, bis sie sich auflösen.
- Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Knoblauch und Thymian zugeben.
- Die Mischung abkühlen lassen.
- Das Hähnchen vollständig in der Salzlake bedecken und 4-12 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Vor dem Garen das Hähnchen abspülen und trocken tupfen.
Notes
- Für intensiveren Geschmack die Marinierzeit verlängern.
- Die Salzlake eignet sich auch für Pute oder Schweinefleisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Fleischgericht
- Method: Marinieren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Salzlake, Hähnchen marinieren, saftiges Hähnchen