Description
Würziges thailändisches Hühnchencurry mit roter Currypaste und Kokosmilch.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenbrust
- 2 EL rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Fischsauce
- 1 TL Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Handvoll Basilikum
Instructions
- Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Currypaste darin anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Hühnchen hinzufügen und anbraten, bis es Farbe annimmt.
- Kokosmilch, Fischsauce und Zucker unterrühren.
- Paprika in Streifen schneiden und ins Curry geben.
- 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.
- Mit Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe zusätzliche Currypaste verwenden.
- Mit Reis oder Nudeln servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Thailändisches Curry, Hühnchencurry, Rotes Curry, Würzig