Description
Ein gesunder und schmackhafter Salat mit Rote Bete und weißen Bohnen.
Ingredients
Scale
- 250g Rote Bete, gekocht und gewürfelt
- 200g weiße Bohnen, gekocht
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Die gekochte Rote Bete und die weißen Bohnen in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel hinzufügen.
- Olivenöl und Apfelessig darüber gießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermischen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
- Hält sich gut im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen und Servieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Rote-Bete- und Weiße-Bohnen-Salat, gesunder Salat, vegetarisches Rezept