Description
Ein köstliches Rinderfilet mit einer cremigen Knoblauch-Dijon-Sahnesauce, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz erwärmt.
Ingredients
- 🐄 Rinderfilet – 500 g
- 🧄 Knoblauch – 3 Zehen
- 🥫 Dijon-Senf – 2 Esslöffel
- 🥛 Schlagsahne – 200 ml
- 🥕 Karotten – 2 Stück
- 🌶️ Paprika (rot und gelb) – 2 Stück
- 🥒 Zucchini – 1 Stück
- 🛢️ Olivenöl – 3 Esslöffel
- 🧂 Salz – nach Geschmack
- 🧂 Pfeffer – nach Geschmack
Instructions
- Rinderfilet aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Rinderfilet trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Knoblauch hacken und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Dijon-Senf hinzufügen und gut umrühren.
- Schlagsahne in die Pfanne gießen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Rinderfilet in die Pfanne legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Rinderfilet ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Notes
- Die Garstufe des Rinderfilets kann je nach Vorliebe angepasst werden.
- Die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Frische und hochwertige Zutaten machen den Unterschied.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Rinderfilet, Knoblauch-Dijon-Sahnesauce, Hauptgericht, einfaches Rezept