Description
Ein köstliches Rinderfilet mit dekadentem Meeresfrüchte-Topping, das zarte Texturen und frische Aromen vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet: Wählen Sie ein hochwertiges Stück, das gut marmoriert ist.
- 200 g Garnelen: Geschält und entdarmt.
- 200 g Jakobsmuscheln: Frisch für den besten Geschmack.
- 3 Knoblauchzehen: Gehackt.
- 50 g Butter: Für eine reichhaltige Sauce.
- 2 Esslöffel Zitronensaft: Frisch gepresst.
- 2 Esslöffel frische Petersilie: Gehackt.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack.
- 1 Esslöffel Olivenöl: Zum Braten des Rinderfilets.
Instructions
- Rinderfilet aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- Garnelen und Jakobsmuscheln hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
- Das Rinderfilet auf einem Servierteller anrichten und die Meeresfrüchte darüber verteilen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Das Rinderfilet vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen.
- Die Pfanne gut vorheizen, um eine schöne Kruste zu erzielen.
- Meeresfrüchte nicht übergaren, um Zähigkeit zu vermeiden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Rinderfilet, Meeresfrüchte, Gourmet, Rezept, Abendessen