Description
Eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Quinoa
- 4 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Quinoa in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Quinoa hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika und Erbsen hinzufügen und 5 Minuten kochen.
- Die gekochte Quinoa unter das Gemüse mischen.
- Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und gut vermengen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zitrone oder Limette hinzufügen.
- Dieses Gericht kann warm oder kalt serviert werden.
- Es eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Gesund
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Quinoa, gesund, vegan, einfach, schnell