Description
Ein proteinreicher Nudelsalat für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 250g Vollkornnudeln
- 200g Kichererbsen, gekocht
- 150g Feta-Käse, gewürfelt
- 100g Cherrytomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 50g Oliven, entsteint
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung.
- Spülen Sie die Nudeln unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie abkühlen.
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Feta, Tomaten, Gurke und Oliven vermengen.
- Die abgekühlten Nudeln hinzufügen.
- Olivenöl und Zitronensaft darüber gießen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten.
Notes
- Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen.
- Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Nudelsalat, Protein, gesund, vegetarisch