Description
Ein köstliches Rezept für Pfeffersteak mit Knoblauchbutterkartoffeln und Käsebrokkoli, ideal für festliche Anlässe oder Familienessen.
Ingredients
- Rindersteak: 500 g
- Bunte Paprika: 3 Stück (rot, grün, gelb)
- Knoblauch: 4 Zehen
- Butter: 100 g
- Kartoffeln: 600 g
- Brokkoli: 300 g
- Geriebener Käse: 150 g (z.B. Cheddar)
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Olivenöl: 2 Esslöffel
Instructions
- Rindersteak vorbereiten: Steak aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten ruhen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika schneiden: Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Kartoffeln kochen: Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser 15-20 Minuten kochen.
- Brokkoli blanchieren: Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren.
- Steak braten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Steak 3-4 Minuten von beiden Seiten braten.
- Knoblauchbutter zubereiten: Butter in der Pfanne schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, dann Kartoffeln hinzufügen.
- Käsebrokkoli zubereiten: Blanchierten Brokkoli und geriebenen Käse zu den Kartoffeln geben und schmelzen lassen.
- Anrichten: Steak in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln und Brokkoli auf einem Teller anrichten.
- Servieren: Gericht heiß servieren und genießen.
Notes
- Das Rezept kann leicht angepasst werden, indem verschiedene Gemüsesorten oder Käsesorten verwendet werden.
- Frische Kräuter können zur Garnierung verwendet werden.
- Ein kräftiger Rotwein passt gut zu diesem Gericht.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen, Blanchieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Pfeffersteak, Knoblauchbutterkartoffeln, Käsebrokkoli, Rezept, Hauptgericht