Description
Einführung in das Perfektes Churrasco Argentino mit Chimichurri, ein Erlebnis, das Familie und Freunde zusammenbringt.
Ingredients
Scale
- 1 kg Flanksteak: Zart und geschmackvoll.
- 4 Esslöffel Olivenöl: Für die Chimichurri-Zubereitung.
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt: Für aromatische Tiefe.
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt: Hauptzutat im Chimichurri.
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano: Typisches Gewürz in der argentinischen Küche.
- 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken: Für angenehme Schärfe.
- 3 Esslöffel Essig (Rotweinessig oder Weißweinessig): Für die Balance der Aromen.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Unerlässlich für das Gericht.
Instructions
- Chimichurri zubereiten: Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Oregano und Pfefferflocken in einer Schüssel vermengen, Essig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Flanksteak vorbereiten: Fleisch abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- Steak grillen: 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 55-57 °C erreicht.
- Steak ruhen lassen: 5-10 Minuten nach dem Grillen ruhen lassen.
- Steak gegen die Faser in dicke Scheiben schneiden.
- Servieren: Geschnittenes Steak auf einem Teller anrichten und Chimichurri darüber gießen.
Notes
- Hochwertiges Fleisch wählen für besten Geschmack.
- Chimichurri kann im Voraus zubereitet werden.
- Steak nur einmal wenden während des Grillens.
- Die Ruhezeit nach dem Grillen nicht vergessen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Argentinisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Churrasco, Argentinisch, Grillen, Chimichurri, Flanksteak