Ich könnte jeden Tag Peanut Chicken Wraps essen – ehrlich! Dieses Rezept rettet mich regelmäßig, wenn es mal wieder schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter, knusprigem Hähnchen und frischem Gemüse ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste? In nur 25 Minuten steht das Ganze auf dem Tisch. Mein Geheimnis? Die Sauce! Ich habe sie so oft variiert, bis sie genau die richtige Balance aus süß, salzig und nussig hatte. Seitdem ist dieser Wrap mein Go-To-Rezept für stressige Tage oder spontane Gäste. Probier ihn aus – ich verspreche, du wirst süchtig danach!
Zutaten für den Peanut Chicken Wrap
Hier ist alles, was du für deine eigenen Peanut Chicken Wraps brauchst:
- 200 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Erdnussbutter (ich nehme immer die crunchy Variante für etwas Biss)
- 1 EL Sojasauce (am besten die helle, sie ist milder)
- 1 TL Honig (für eine leichte Süße)
- 1 TL Sesamöl (das gibt den asiatischen Touch)
- 1 kleine Karotte, fein geraspelt
- 1/4 Gurke, in dünne Streifen geschnitten
- 2 große Tortillas (ich mag die Vollkornvariante, aber normale gehen auch)
- 1 Handvoll Salatblätter (Eisberg oder Romana sind perfekt)
Das sind wirklich nur ein paar Basics, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Und wenn nicht, lohnt sich der Einkauf – versprochen!
Wichtige Hinweise zu den Zutaten
Wenn du kein Hähnchen magst oder vegetarisch unterwegs bist, kannst du es einfach durch Tofu ersetzen. Einfach den Tofu anbraten, bis er schön knusprig ist. Und falls du keine Erdnussbutter da hast, geht auch Mandelbutter – die gibt der Sauce einen etwas anderen, aber genauso leckeren Geschmack. Achte nur darauf, dass die Sojasauce nicht zu salzig ist, sonst wird die Sauce schnell zu intensiv. Wenn du magst, kannst du das Hähnchen auch etwas marinieren, aber bei diesem Rezept geht es ja um Schnelligkeit – also kein Muss!
So bereitest du den Peanut Chicken Wrap zu
Okay, jetzt geht’s ans Eingemachte! Hier mein bewährtes Schritt-für-Schritt-System für die perfekten Peanut Chicken Wraps:
- Hähnchen braten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nicht zu früh wenden – so bekommen sie schön Farbe! Ich drehe sie meist nach etwa 3 Minuten.
- Sauce zaubern: Während das Hähnchen brät, mixe in einer Schüssel die Erdnussbutter mit Sojasauce, Honig und Sesamöl. Tipp: Wenn die Sauce zu dick ist, einfach einen Schluck warmes Wasser unterrühren, bis sie schön cremig wird.
- Alles vermengen: Nimm das fertige Hähnchen von der Pfanne und schwenk es in der Sauce, bis jedes Stückchen gut bedeckt ist. Das sieht schon so lecker aus, dass ich manchmal einfach davon nasche – aber nicht zu viel, wir brauchen noch was für die Wraps!
- Wraps belegen: Verteile Salatblätter auf den Tortillas, dann kommen die Karottenraspeln und Gurkenstreifen. Zum Schluss das saftige Hähnchen drauf – aber nicht bis ganz an den Rand, sonst wird’s beim Rollen schwierig.
- Einrollen wie ein Profi: Klapp die Seiten ein, dann von unten fest aber vorsichtig aufrollen. Wenn der Wrap nicht hält, hilft ein bisschen Sauce als „Kleber“ am Rand.
Tipps für den perfekten Wrap
Mein Geheimnis? Die Tortillas kurz in einer heißen, trockenen Pfanne warm machen – dann reißen sie nicht so leicht. Und falls du sie später essen willst: Nicht mit nassen Zutaten belegen oder in Küchenpapier einwickeln, damit sie nicht durchweichen. Am besten schmecken die Wraps übrigens lauwarm – also nicht zu lange warten!
Variationen des Peanut Chicken Wraps
Dieses Rezept ist super flexibel! Für mehr Schärfe mische ich manchmal einen Spritzer Sriracha unter die Sauce. Wenn ich Lust auf etwas Frischeres habe, kommen noch Frühlingszwiebeln oder Koriander dazu. Und an Tagen, an denen ich keine Gurke da habe, nehme ich einfach Paprika oder Avocado – schmeckt genauso gut. Der Fantasie sind wirklich keine Grenzen gesetzt!
Serviervorschläge
Diese Wraps schmecken toll mit einer leichten Beilage! Mein Favorit ist ein knackiger Asiatischer Krautsalat mit Sesamdressing – das passt perfekt zum nussigen Geschmack. An kalten Tagen gönn‘ ich mir gerne eine kleine Schale Miso-Suppe dazu. Und wenn’s mal besonders schnell gehen muss, reichen auch ein paar eingelegte Ingwerstücke oder gebratene Frühlingsrollen aus dem Tiefkühler. Prost – oder sollte ich sagen: Guten Appetit!
Aufbewahrung und Aufwärmen
Die Peanut Chicken Wraps halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage – einfach in Alufolie oder Frischhaltefolie einwickeln, damit sie frisch bleiben. Zum Aufwärmen legst du sie am besten für 5-7 Minuten in den Ofen bei 180°C. So werden die Tortillas wieder knusprig und das Hähnchen schön warm. Achtung: Nicht in die Mikrowelle, sonst werden sie matschig!
Nährwertangaben
Die genauen Werte können natürlich je nach Zutaten leicht variieren, aber hier die ungefähre Nährwerttabelle pro Wrap:
- Kalorien: 350 kcal
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Zucker: 8 g
- Fett: 15 g
- Ballaststoffe: 4 g
Also ein richtig ausgewogenes und sättigendes Essen – perfekt fürs Mittag!
Häufige Fragen zum Peanut Chicken Wrap
Hier beantworte ich die Fragen, die mir immer wieder zu meinen geliebten Peanut Chicken Wraps gestellt werden:
Kann ich Erdnussbutter durch Mandelbutter ersetzen?
Aber klar! Ich hab’s selbst schon ausprobiert – Mandelbutter gibt der Sauce einen etwas feineren, nussigen Geschmack. Wenn du Allergien hast, geht auch Sonnenblumenkernbutter super. Hauptsache, es ist eine cremige Nussbutter, die gut mischbar ist.
Wie verhindere ich, dass der Wrap aufreißt?
Mein Trick: Die Tortillas vorher kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen – das macht sie geschmeidig. Und nicht zu voll packen! Wenn du die Seiten erst nach innen klappst und dann fest, aber vorsichtig aufrollst, sollte alles halten. Etwas Sauce am Rand wirkt wie Kleber.
Schmeckt der Wrap auch kalt?
Ja, absolut! Ich nehme ihn oft als Lunchbox mit. Aber pass mit zu viel Sauce auf – sonst weicht die Tortilla durch. Besser etwas Sauce extra mitnehmen und kurz vor dem Essen drübergeben. Die Kombi aus kühlem Gemüse und dem würzigen Hähnchen ist richtig lecker!
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Natürlich! Ich bereite oft alles vor und bewahre die Komponenten getrennt im Kühlschrank auf. Sauce und Hähnchen halten 2-3 Tage, das Gemüse bleibt knackig. Einfach erst kurz vor dem Essen zusammenbauen – so hast du in 5 Minuten ein frisches Essen!
Probier den Peanut Chicken Wrap unbedingt aus und lass mich in den Kommentaren wissen, wie er dir geschmeckt hat!
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Knuspriger Peanut Chicken Wrap in 25 Minuten zaubern
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Ein schnelles und leckeres Gericht, das perfekt für ein Mittagessen oder einen Snack ist.
Ingredients
- 200 g Hähnchenbrust
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 1 TL Sesamöl
- 1 kleine Karotte, geraspelt
- 1/4 Gurke, in Streifen geschnitten
- 2 große Tortillas
- 1 Handvoll Salatblätter
Instructions
- Hähnchenbrust in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart ist.
- Erdnussbutter, Sojasauce, Honig und Sesamöl in einer Schüssel vermischen.
- Das gebratene Hähnchen in die Sauce geben und gut vermengen.
- Tortillas mit Salatblättern, Karotten, Gurkenstreifen und dem Hähnchen belegen.
- Tortillas fest einrollen und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Die Tortillas können auch warm serviert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 350
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Erdnussbutter Hähnchen Wrap, schnelles Mittagessen, asiatisches Rezept
