Kennst du das auch? Montagabend, müde von der Arbeit, und der Kühlschrank sieht dich genauso erschöpft an wie du dich fühlst. Genau in solchen Momenten rettet mich mein One Pan Chicken mit Butter-Nudeln – seit Jahren mein absoluter Liebling für stressfreie Abende! Ich habe dieses Rezept während meiner Zeit als Kochschülerin in einem kleinen Familienrestaurant entdeckt und seitdem unzählige Male perfektioniert. Der Trick? Alles kommt in eine Pfanne (ja, wirklich nur eine!), und trotzdem schmeckt es wie stundenlang gekocht. Die Kombination aus saftigen Hähnchenstücken, zarten Nudeln und dieser unglaublich cremigen Buttersauce – einfach himmlisch! Und das Beste? In 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Vertrau mir, dieses Gericht wird deine Wochentage revolutionieren!

Warum du dieses One Pan Chicken mit Butter-Nudeln lieben wirst

Oh, dieses Gericht hat mich so oft gerettet, dass ich fast schon ein Denkmal dafür bauen möchte! Hier ist, warum es auch dein neuer Favorit wird:

• Blitzschnell fertig: Echt jetzt – in der Zeit, bis die Nudeln al dente sind, hast du schon alles andere in der Pfanne gemacht!
• Nur eine Pfanne! Kein stundenlanges Abwasch-Drama. (Mein Spülmaschinen-hassender Mitbewohner betet mich dafür an.)
• Dieser Geschmack! Die Butter verbindet sich mit der Sahne zu einer Sauce, bei der ich mir manchmal die Pfanne auslecke – zugegeben, nicht meine stolzeste Stunde.
• Super flexibel: Keine Sahne da? Nimm Milch. Keine Petersilie? Schnippel Frühlingszwiebeln rein. Funktioniert immer!

Und das Wichtigste: Es schmeckt wie echtes Comfort Food, obwohl es quasi von alleine kocht. Win-win!

Zutaten für One Pan Chicken mit Butter-Nudeln

Okay, lass uns über die Stars des Abends reden – die Zutaten! Ich schwöre auf diese Kombination, aber hey, in meiner Küche gilt: Regeln sind dazu da, gebrochen zu werden. Hier ist, was du brauchst (für 4 hungrige Mäuler):

• 400 g Hähnchenbrust – am besten frisch, nicht diese traurigen, vakuumverpackten Dinger. Schneid sie in mundgerechte Würfel (etwa 2×2 cm), dann werden sie gleichmäßig gar.
• 250 g Nudeln – ich liebe Bandnudeln dafür, aber jede Sorte funktioniert. Spaghetti? Warum nicht!
• 50 g Butter – ja, echte Butter, keine Margarine! Ungesalzen, damit du das Salz selbst in der Hand hast.
• 1 Zwiebel – fein gewürfelt. Rot, weiß, gelb – Hauptsache, sie macht dich nicht weinen (zu spät?).
• 2 Knoblauchzehen – frisch gepresst, niemals dieses Pulverzeug! Vertrau mir, du schmeckst den Unterschied.
• 200 ml Sahne – ich nehme meist 30% Fett, aber wenn’s mal nicht da ist, geht auch Milch mit nem Klecks Crème fraîche.
• Salz & Pfeffer – nach Geschmack, aber sei mutig! Das Hähnchen darf ruhig etwas Charakter haben.
• 1 TL Paprikapulver – edelsüß, für diese wunderbare goldene Farbe und ein bisschen Tiefe.
• Frische Petersilie – zum Drüberstreuen, weil’s hübsch aussieht und frisch schmeckt. Kein Drama, wenn du nur TK hast.

Siehst du? Nichts Kompliziertes – nur gute, ehrliche Zutaten, die zusammen Magie machen. Und falls was fehlt: Improvisieren ist erlaubt, das ist ja das Schöne am Kochen!

Benötigte Küchengeräte

Ganz ehrlich – ich liebe Gerichte, bei denen ich nicht die halbe Küche einpacken muss! Für unser One Pan Chicken brauchst du wirklich nur:

• Eine große Pfanne (am besten mit hohem Rand, damit nichts überschwappt)
• Einen guten Kochlöffel aus Holz – meine Oma würde bei Silikon das Grausen kriegen
• Ein scharfes Messer fürs Hähnchen – stumpfe Messer sind gefährlich und machen traurige, zerfranste Stücke

Und… das war’s schon! Okay, plus Topf für die Nudeln, aber den hat ja jeder. Mehr braucht’s nicht für dieses Genießer-Gericht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für One Pan Chicken mit Butter-Nudeln

Okay, jetzt wird’s spannend! Hier kommt der Teil, wo alles zusammenkommt und du dich fragst, warum du nicht schon früher dieses Gericht gemacht hast. Ich begleite dich Schritt für Schritt – versprochen, es ist einfacher, als du denkst!

Hähnchen vorbereiten und würzen

Zuerst widmen wir uns dem Hähnchen. Schneide die Brust in gleichmäßige Würfel (etwa 2×2 cm), damit sie gleichmäßig garen. Dann kommt der Spaß – das Würzen! Verteile 1 TL Paprikapulver gleichmäßig über dem Fleisch, dazu reichlich Salz und Pfeffer. Ich mag es, wenn das Hähnchen richtig Geschmack hat, also sei mutig mit dem Salz! Lass es dann ein paar Minuten ruhen, während du die Pfanne vorheizt. So kann das Gewürz etwas einziehen.

Gemüse anbraten und Sahne hinzufügen

Jetzt schmelzst du die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das gewürzte Hähnchen dazu und brate es goldbraun an – das dauert etwa 5–7 Minuten. Dann kommen die Zwiebelwürfel dazu, die du ein paar Minuten mitbrätst, bis sie glasig werden. Warte, bis die Zwiebeln fast fertig sind, bevor du den Knoblauch hinzufügst – er verbrennt schnell und wird bitter, wenn du ihn zu früh reinwirfst. Rühre alles gut um, dann gieße die Sahne dazu und lass sie kurz köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.

Nudeln einarbeiten und abschmecken

In der Zwischenzeit kochst du die Nudeln nach Packungsanweisung, aber lass sie lieber eine Minute kürzer als angegeben – sie garen ja noch in der Sauce. Gieße sie gut ab und mische sie vorsichtig unter die Hähnchen-Sahne-Mischung. Wichtig: Nicht zu heftig rühren, sonst zerbröseln die Nudeln! Schmecke alles noch einmal mit Salz und Pfeffer ab, und schon bist du fertig. Einfach, oder?

Tipps für perfektes One Pan Chicken mit Butter-Nudeln

Okay, hier kommen meine Geheimtipps, damit dein One Pan Chicken mit Butter-Nudeln jedes Mal ein Hit wird:

• Frische Kräuter sind King: Petersilie ist klasse, aber probier mal Thymian oder Rosmarin für ein bisschen mehr Pep. Einfach beim Braten mit in die Pfanne geben – der Duft ist himmlisch!
• Pfanne deglazieren: Wenn sich am Pfannenboden leckere Bratrückstände bilden, lös sie mit einem Schuss Weißwein oder Brühe auf. Das gibt der Sauce noch mehr Tiefe.
• Nudeln nicht zu weich kochen: Sie sollen noch etwas Biss haben, da sie ja in der Sauce noch nachgaren. Al dente ist das Zauberwort!
• Butter nicht zu heiß werden lassen: Verbrannte Butter schmeckt bitter. Lass sie langsam schmelzen und brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze.

Mit diesen Tipps wird dein Gericht garantiert ein Erfolg – und ganz nebenbei fühlst du dich wie ein Profi in der Küche!

Häufige Fragen zu One Pan Chicken mit Butter-Nudeln

Im Laufe der Jahre haben mir so viele Freunde dieses Rezept nachgekocht – und natürlich kamen dabei einige Fragen auf. Hier beantworte ich die häufigsten, die mir gestellt wurden:

„Kann ich statt Hähnchenbrust auch Schenkel verwenden?“

Aber klar doch! Ich liebe Hähnchenschenkel sogar noch ein bisschen mehr, weil sie sowieso saftiger sind. Schneide sie einfach in mundgerechte Stücke und brate sie etwas länger an (ca. 8-10 Minuten). Der Clou: Das zusätzliche Fett im Schenkelfleisch macht die Sauce noch cremiger – ein Traum!

„Geht das auch ohne Sahne?“

Absolut! Mein Notfall-Trick: Milch mit einem Löffel Mehl verrühren und unterrühren. Oder probier Kokosmilch für eine exotische Note. Aber pass auf – die Sahne ist schon der Star der Show, also wenn möglich, bleib dabei.

„Warum wird meine Sauce manchmal klumpig?“

Oh ja, das kenne ich! Meist liegt’s daran, dass die Sahne zu kalt war oder zu schnell erhitzt wurde. Einfach bei mittlerer Hitze langsam einrühren – und immer schön rühren, bis sie sich mit dem Bratensaft verbindet. Wenn’s doch mal schiefgeht: Ein Pürierstab rettet alles!

„Kann ich das Gericht auf Vorrat kochen?“

Ehrlich gesagt schmeckt es frisch am besten. Aber wenn’s sein muss: Ohne Nudeln hält sich die Hähnchen-Sauce im Kühlschrank 2 Tage. Koch die Nudeln erst frisch dazu – dann wird’s nicht matschig.

Nährwertangaben für One Pan Chicken mit Butter-Nudeln

Okay, lass uns über die Zahlen reden – aber keine Panik, es ist Comfort Food, kein Mathetest! Pro Portion (und ja, ich esse manchmal auch zwei…) kommt unser Gericht auf etwa:

• 450 kcal – hey, Butter und Sahne sind nun mal nicht Light-Produkte!
• 30g Protein dank dem ganzen Hähnchen – perfekt nach dem Sport
• 40g Kohlenhydrate – die Nudeln geben Power für den Tag
• 20g Fett – aber hey, das sind die guten Sachen von Butter und Sahne

Psst: Die Werte sind natürlich Richtwerte – je nachdem, wie großzügig du mit der Butter umgehst (ich bin immer sehr… großzügig).

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Oh, das Schönste kommt noch – das Anrichten! Ich liebe es, mein One Pan Chicken mit einer Handvoll frischer Rucola zu servieren – der leicht bittere Geschmack passt perfekt zur cremigen Sauce. Oder probier mal mit gerösteten Pinienkernen drüber für etwas Crunch. Noch ein Geheimtipp: Ein Spritzer Zitrone kurz vorm Servieren bringt alles zum Strahlen!

Übriggebliebenes (was bei mir selten vorkommt!) bewahre ich im Kühlschrank auf – aber bitte ohne Nudeln! Die werden matschig. Einfach die Hähnchen-Sauce separat in einem luftdichten Behälter lagern und frische Nudeln dazu kochen. Hält sich so 2 Tage – wenn du so lange widerstehen kannst!

Dein Feedback zum Rezept

Ich würde mich riesig freuen, von dir zu hören! Hast du eine besondere Variante ausprobiert? Oder vielleicht einen neuen Lieblings-Tipp entdeckt? Schreib mir einfach – ich lese jeden Kommentar und probiere selbst immer gern neue Ideen aus. Deine Erfahrungen machen dieses Rezept noch besser!

One Pan Chicken mit Butter-Nudeln: 30-Minuten Wunder

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 30 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Low Lactose

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Description

Einfaches und schnelles Gericht mit Hähnchen und Butter-Nudeln aus einer Pfanne.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 400 g Hähnchenbrust
• 250 g Nudeln
• 50 g Butter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
6. Sahne in die Pfanne geben und kurz köcheln lassen.
7. Nudeln unterheben und alles vermengen.
8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

• Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
• Das Gericht schmeckt auch mit anderen Nudelsorten.
• Restliche Sahne kann durch Milch ersetzt werden.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Braten
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 450 kcal
• Sugar: 3 g
• Sodium: 300 mg
• Fat: 20 g
• Saturated Fat: 10 g
• Unsaturated Fat: 8 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 40 g
• Fiber: 2 g
• Protein: 30 g
• Cholesterol: 100 mg

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