Ich schwöre auf mein Leben – dieses mexikanische Hähnchen aus dem Slow Cooker ist das einfachste und leckerste Gericht in meinem ganzen Repertoire! Kein Witz, ich mache es mindestens zweimal im Monat, weil es so unkompliziert ist und trotzdem nach richtigem Soul Food schmeckt. Mein Geheimnis? Die Kombination aus zartem Hähnchen, würzigen Gewürzen und diesen saftigen schwarzen Bohnen. Und das Beste: Du wirfst einfach alles in den Slow Cooker und lässt die Magie passieren. Kein Anbrennen, kein ständiges Rühren – nur duftender, geschmacksintensiver Genuss, der dich an Straßenküchen in Mexiko erinnert. Vertrau mir, nach dem ersten Bissen wirst du verstehen, warum ich so begeistert bin!
Zutaten für mexikanisches Hähnchen aus dem Slow Cooker
- 500 g Hähnchenbrust (am besten frisch, nicht gefroren)
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgetropft
- 1 Dose Mais (300 g), abgetropft
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, frisch gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel (unbedingt frisch gemahlen!)
- 1 TL Chilipulver (oder mehr für extra Schärfe)
- 200 ml Hühnerbrühe (selbstgemacht oder aus dem Glas)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Wichtige Hinweise zu den Zutaten
Die schwarzen Bohnen sind mein Geheimnis für die perfekte Konsistenz – sie geben dem Gericht so eine tolle Sämigkeit! Falls du keine findest, gehen Kidneybohnen auch super. Und für alle Schärfe-Liebhaber: Eine frische Chili, fein gehackt, bringt richtig Pep rein. Ich nehme gern Jalapeños, aber Vorsicht mit den Kernen – die sind der heiße Teil!
So bereitest du mexikanisches Hähnchen aus dem Slow Cooker zu
Okay, jetzt kommt der lustige Teil! Mach dich bereit für das einfachste Kochabenteuer deines Lebens. Ich verspreche dir, dieses Rezept ist so unkompliziert, dass du es mit geschlossenen Augen machen könntest – aber bitte tu das nicht, wir wollen ja keine Zwiebel-Tränen!
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Zuerst schnippelst du die Zwiebel in feine Würfel – je kleiner, desto besser! Den Knoblauch hackst du am besten frisch, denn der Geschmack ist einfach intensiver. Die Hähnchenbrust wasche ich kurz ab und tupfe sie trocken. Und keine Sorge wegen der Dosen: Bohnen und Mais einfach gut abtropfen lassen, das spart uns später flüssiges Chaos!
Schritt 2: Slow Cooker befüllen
Jetzt wird’s magisch! Leg die Hähnchenbrust in den Slow Cooker und schütte alles andere einfach drauf – Bohnen, Mais, Zwiebeln, Knoblauch. Streu die Gewürze darüber wie Konfetti und gieß die Brühe drüber. Kein umrühren nötig, das erledigt der Slow Cooker für uns!
Schritt 3: Garen und Servieren
Deckel zu und 4 Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen. Ich weiß, das Warten ist hart – der Duft wird dich verrückt machen! Danach nimmst du das Hähnchen raus, zupfst es mit zwei Gabeln und mischst es wieder unter. So einfach kann lecker sein!
Tipps für perfektes mexikanisches Hähnchen aus dem Slow Cooker
Erstens: Schärfe nachjustieren! Nach 3 Stunden kannst du probieren und bei Bedarf noch Chilipulver oder frische Jalapeños dazugeben. Zweitens: Die Reste schmecken am nächsten Tag noch besser – einfach in Tacos oder über Salat werfen. Drittens: Für extra Saftigkeit die Hähnchenbrust mit der Hand zerteilen statt schneiden. Und vergiss nicht: Immer frischen Limettensaft drüber – das bringt alles zum Strahlen!
Häufige Fragen zu mexikanischem Hähnchen aus dem Slow Cooker
Kann ich tiefgekühltes Hähnchen verwenden?
Ja, aber taut es vorher komplett auf! Ich hab’s mal direkt gefroren reingetan – das gab eine Wasserschlacht im Slow Cooker und das Hähnchen wurde zäh. Am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Wie lange hält sich das Gericht?
Im Kühlschrank mindestens 3 Tage, und es schmeckt sogar noch besser! Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Ich friere Portionen auch oft ein – perfekt für stressige Tage.
Kann ich andere Bohnensorten nehmen?
Absolut! Kidneybohnen oder Pintobohnen gehen super. Mein Geheimtipp: Probier mal eine Mischung aus verschiedenen Bohnen für extra Textur. Aber bitte immer gut abtropfen lassen.
Was tun, wenn es zu flüssig ist?
Keine Panik! Einfach den Deckel abnehmen und die letzten 30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Oder einen Löffel Maisstärke einrühren – das bindet die Sauce perfekt.
Nährwertangaben
Die Angaben sind natürlich nur Richtwerte – je nach genauen Zutaten kann’s leicht variieren. Pro Portion kommen etwa 350 kcal zusammen, mit stolzen 30 g Protein und 35 g Kohlenhydraten. Dazu 8 g Ballaststoffe für eine gute Sättigung! Mehr über die Nährwertangaben kannst du hier erfahren.
Serviervorschläge und Variationen
Mein absoluter Favorit: Das Hähnchen auf warmen Maistortillas mit frischem Koriander, Avocado und einem Schuss saurer Sahne! Aber es schmeckt auch toll über Reis oder als Füllung für gefüllte Paprika. Für Abwechslung probier mal Süßkartoffelwürfel oder rote Paprika mitzugaren – die bringen Farbe und extra Geschmack. Und falls du kein Hähnchen magst, geht auch Putenbrust super! Eine gute Alternative wäre auch ein Hähnchensalat.
Print
Entdecke das zarteste mexikanische Hähnchen aus dem Slow Cooker – in nur 4 Stunden!
- Total Time: 4 Stunden 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Low Fat
Description
Einfaches und schmackhaftes mexikanisches Hähnchen, langsam im Slow Cooker gegart.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Dose schwarze Bohnen (400 g)
- 1 Dose Mais (300 g)
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 200 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrust in den Slow Cooker legen.
- Bohnen, Mais, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- Gewürze und Hühnerbrühe dazugeben.
- 4 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
- Hähnchen zerteilen und mit den anderen Zutaten vermengen.
Notes
- Kann mit Reis oder Tortillas serviert werden.
- Für mehr Schärfe frische Chili hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: mexikanisches Hähnchen, Slow Cooker, einfach, scharf
