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Meeresfrüchte-Cremesuppe

Meeresfrüchte-Cremesuppe: 5 unwiderstehliche Genussmomente


  • Author: Christina R. Jones
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Diet: Gluten Free

Description

Eine cremige Suppe mit frischen Meeresfrüchten und Gemüse.


Ingredients

Scale
  • 300 g frische Garnelen, geschält und entdarmt
  • 200 g Muscheln, gereinigt
  • 300 g Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Lachs), in Würfel geschnitten
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 23 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 1 l Fischfond oder Meeresfrüchtefond
  • 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Dill) zum Garnieren

Instructions

  1. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebel, Sellerie und Knoblauch darin anbraten.
  2. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
  3. Den Fischfond gießen und Lorbeerblätter sowie Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  4. Garnelen, Muscheln und Fischfilets in die Suppe geben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne einrühren und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe in Schalen anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

  • Muscheln vor dem Kochen gründlich reinigen.
  • Die Suppe kann mit anderen Meeresfrüchten variiert werden.
  • Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette oder knusprigem Brot.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Meeresfrüchte

Nutrition

  • Serving Size: 1 Schale
  • Calories: 350
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 800 mg
  • Fat: 20 g
  • Saturated Fat: 10 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 30 g
  • Fiber: 4 g
  • Protein: 25 g
  • Cholesterol: 150 mg

Keywords: Meeresfrüchte-Cremesuppe, Meeresfrüchte, Suppe, Rezept