Description
Mediterranes Ofengemüse ist ein köstliches Gericht, das voller Aromen steckt und einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 100 ml Olivenöl
- 500 g kleine Kartoffeln
- 400 g rote Spitzpaprika
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 150 g Cherrytomaten
- 200 g Champignons
- 100 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 6 Knoblauchzehen
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kümmel
- 1 Teelöffel rosenscharfes Paprikapulver
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln waschen und schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden, Champignons putzen und halbieren, Cherrytomaten ganz lassen.
- Knoblauchzehen schälen und leicht andrücken.
- Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen vermengen.
- Gemüse gleichmäßig auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und Knoblauch darüber streuen.
- Gemüse 30-40 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Nach 30 Minuten Feta-Käse über das Gemüse streuen und weitere 10 Minuten backen.
- Heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Notes
- Gemüse gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen.
- Frische Zutaten verwenden für besseren Geschmack.
- Öl und Gewürze nach Geschmack anpassen.
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten ausprobieren.
- Vorbereitung im Voraus möglich.
- Röstaromen intensivieren durch leichtes Anbraten vor dem Backen.
- Mit verschiedenen Käsesorten variieren.
- Resteverwertung für Salate oder Wraps nutzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg
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