Ich muss dir unbedingt von meinem absoluten Lieblingssommersalat erzählen – marinierten Gurken, Zwiebeln und Tomaten! Dieser Salat ist mein Retter an heißen Tagen, wenn ich einfach keine Lust auf aufwändiges Kochen habe. In nur 15 Minuten ist er fertig und schmeckt so unglaublich frisch und lecker. Das Beste? Er wird mit jeder Minute, die er zieht, noch besser!

Ich erinnere mich noch genau an den ersten Bissen – die knackigen Gurken, die süß-sauren Tomaten und die leicht scharfen Zwiebeln, alles vereint in dieser herrlich einfachen Marinade. Mein Opa hat mir das Rezept vor Jahren gezeigt, und seitdem ist es aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Perfekt als Beilage zum Grillen oder einfach so als leichte Mahlzeit.

Warum du diesen Salat lieben wirst

• Blitzschnell gemacht: In 15 Minuten steht er auf dem Tisch!
• Super einfach: Nur ein paar frische Zutaten und eine einfache Marinade.
• Erfrischend: Der ideale Begleiter für heiße Sommertage.
• Gesund: Voll mit Vitaminen und ganz ohne künstliche Zusätze.
• Flexibel: Passt zu allem – vom Steak bis zum Fisch.

Zutaten für marinierten Gurken-Zwiebel-Tomaten-Salat

Okay, hier kommt meine geheime Zutatenliste für den perfekten Salat! Du brauchst wirklich nicht viel, aber jede Zutat spielt eine wichtige Rolle:

• 2 Gurken – am besten feste Salatgurken, schön in Scheiben geschnitten
• 2 Tomaten – ich nehme immer Fleischtomaten, die halten besser
• 1 Zwiebel – rote sehen hübscher aus, aber normale gehen auch
• 3 EL Essig – mein Favorit ist Apfelessig, aber Weißweinessig tut’s auch
• 2 EL Olivenöl – bitte kein billiges!
• 1 TL Zucker – zum Ausgleich der Säure
• 1/2 TL Salz – bringt den Geschmack richtig raus
• 1/4 TL Pfeffer – frisch gemahlen wenn möglich
• 1 TL frischer Dill – das ist mein Geheimtipp!

Wichtige Hinweise zu den Zutaten

Vertrau mir bei diesen Tipps – ich hab sie durch viel Ausprobieren gelernt:

Die Gurken sollten wirklich fest sein. Wenn sie schon weich sind, wird der Salat matschig. Keine Sorge, wenn du keinen frischen Dill hast – getrockneter geht auch (dann aber nur 1/2 TL nehmen!).

Beim Essig kommt’s auf die Säure an – wenn du Balsamico nimmst, bitte den Zucker weglassen, der ist schon süß genug. Und beim Öl: Nimm was Gutes, das schmeckt man wirklich raus!

So bereitest du marinierten Gurken-Zwiebel-Tomaten-Salat zu

Jetzt wird’s spannend! Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du diesen köstlichen Salat in Nullkommanichts zubereitest. Das Schöne daran: Es ist wirklich kinderleicht, aber ein paar kleine Tricks machen den Unterschied zwischen „ganz okay“ und „Wow, was ist das für ein Geschmack!“

Schritt 1: Gemüse vorbereiten

Zuerst schnippeln wir das Gemüse – mein Lieblingsteil! Die Gurken wasche ich immer gründlich (Schale dranlassen für extra Biss!), dann schneide ich sie in etwa 5 mm dicke Scheiben. Die Tomaten viertel ich erst und schneide dann jedes Viertel in dünne Spalten. Bei den Zwiebeln achte ich darauf, sie wirklich fein zu schneiden – niemand mag große Zwiebelbrocken im Salat!

Schritt 2: Marinade anrühren

Jetzt kommt die Zaubermischung! In einer kleinen Schüssel verquirle ich Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Dann kommt der frische Dill dazu – riech mal, wie gut das duftet! Wenn du magst, kannst du auch eine Knoblauchzehe hineinpressen für extra Pep. Die Marinade sollte eine schöne, gleichmäßige Konsistenz haben.

Schritt 3: Marinade und Gemüse vermengen

Jetzt kommt der beste Teil: Alles zusammenbringen! Ich gebe das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel und gieße die Marinade darüber. Dann vorsichtig mit sauberen Händen oder einem großen Löffel vermengen – nicht zu wild rühren, sonst wird das Gemüse matschig. Jetzt heißt es warten: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, besser noch eine Stunde. Aber ich verrate dir ein Geheimnis – ich kann nie so lange warten und nasche immer gleich ein bisschen!

Tipps für den perfekten marinierten Salat

Hier sind meine besten Tricks, damit dein Salat jedes Mal perfekt wird:

• Ziehzeit beachten: Lass den Salat mindestens 30 Minuten ziehen – je länger, desto intensiver der Geschmack!
• Kühl lagern: Immer im Kühlschrank ziehen lassen, das hält das Gemüse schön knackig.
• Frisch servieren: Am besten am selben Tag essen, dann schmeckt er am besten.
• Geschmack anpassen: Vor dem Servieren noch mal abschmecken – vielleicht fehlt eine Prise Salz oder ein Spritzer Essig?

Variationen des marinierten Gurken-Zwiebel-Tomaten-Salats

Oh, da wird’s jetzt kreativ! Mein Grundrezept ist super, aber manchmal liebe ich es, ein bisschen herumzuexperimentieren. Hier meine Lieblingsvarianten:

• Mit mediterranem Twist: Einfach den Dill durch frisches Basilikum ersetzen und ein paar schwarze Oliven untermischen – sofort Urlaubsfeeling!
• Scharf gemacht: Eine klein gehackte Chilischote oder ein Spritzer Tabasco geben dem Salat richtig Pfiff.
• Süß-sauer: Statt Zucker einen Löffel Honig nehmen und noch etwas mehr Essig – perfekt zu gegrilltem Fleisch.
• Mit Feta: Kurz vor dem Servieren zerbröselten Feta darüberstreuen – einfach himmlisch!

Trau dich ruhig, deinen eigenen Geschmack einzubringen – der Salat verzeiht fast alles!

Serviervorschläge für marinierten Salat

Dieser Salat ist ein echter Allrounder! Mein absoluter Favorit: Dazu ein saftiges Steak vom Grill und knusprige Kartoffeln – einfach perfekt. Aber er passt auch super zu Fisch, etwa gegrilltem Lachs, oder als Beilage zu einem mediterranen Antipasti-Teller. Und an heißen Tagen esse ich ihn einfach ganz pur als leichte Mahlzeit. Guten Appetit!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Salat hält sich im Kühlschrank problemlos 1–2 Tage, aber ehrlich gesagt, bei uns ist er meistens am selben Tag weg! Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren, damit er seine Frische behält. Wiedererwärmen brauchst du ihn nicht – er schmeckt kalt einfach am besten. Tipp: Wenn du ihn länger lagern willst, füge die Marinade erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit das Gemüse knackig bleibt.

Nährwertangaben

Hier kommt die gute Nachricht: Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund! Pro Portion (ca. 200g) enthält er etwa:

• 80 Kalorien – perfekt für eine leichte Mahlzeit
• 5g Fett – das gute Olivenöl macht’s
• 8g Kohlenhydrate – hauptsächlich aus dem natürlichen Gemüsezucker
• 2g Ballaststoffe – gut für die Verdauung

Und das Beste: Vollgepackt mit Vitaminen aus dem frischen Gemüse – da kann man ruhig zugreifen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Salat schon am Vortag zubereiten?
Absolut! Ich mache das oft, weil der Geschmack mit der Zeit noch intensiver wird. Einfach die Marinade nach 24 Stunden noch mal abschmecken – manchmal braucht’s dann noch eine Prise Salz oder einen Spritzer Essig. Aber Achtung: Die Tomaten werden mit der Zeit etwas weicher.

Was kann ich nehmen, wenn ich keinen Dill mag?
Kein Problem! Ich liebe es, mit verschiedenen Kräutern zu experimentieren. Frische Petersilie oder Minze geben dem Salat eine ganz neue Note. Mein Oma-Tipp: Ein bisschen getrockneter Oregano verleiht mediterranes Flair. Einfach ausprobieren, was dir schmeckt!

Warum wird mein Salat so wässrig?
Das passiert meist, wenn die Gurken zu viel Flüssigkeit abgeben. Mein Trick: Ich salze die Gurkenscheiben leicht ein und lasse sie 10 Minuten in einem Sieb abtropfen, bevor ich sie mit den anderen Zutaten vermische. So bleibt der Salat schön knackig!

Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?
Na klar! Ich werfe oft noch Paprika oder Radieschen mit rein. Letzte Woche hab ich sogar mal Avocado probiert – war super! Wichtig ist nur, dass alles etwa gleich groß geschnitten ist, damit die Marinade gleichmäßig ziehen kann.

Marinierte Gurken Zwiebeln Tomaten in 15 Minuten unwiderstehlich

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 45 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Ein einfacher und erfrischender Salat mit marinierten Gurken, Zwiebeln und Tomaten.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 2 Gurken, in Scheiben geschnitten
• 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 3 EL Essig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 TL frischer Dill, gehackt

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Instructions

1. Gurken, Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
2. Essig, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer und Dill in einer kleinen Schüssel verrühren.
3. Die Marinade über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen.
4. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren noch einmal umrühren.

Notes

• Für mehr Geschmack den Salat länger marinieren lassen.
• Frischer Dill kann durch getrockneten Dill ersetzt werden.
• Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 0 Minuten
• Category: Salat
• Method: Kalt
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 80
• Sugar: 4g
• Sodium: 300mg
• Fat: 5g
• Saturated Fat: 1g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 8g
• Fiber: 2g
• Protein: 1g
• Cholesterol: 0mg

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