Description
Ein frischer und leichter Salat mit saftigen Mandarinen und zartem Hähnchen.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Dose Mandarinen (ca. 200g)
- 100g gemischter Salat
- 1 rote Zwiebel
- 50g Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
- Salat waschen und trocken schleudern.
- Zwiebel in Ringe schneiden.
- Mandarinen abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Walnüsse darüber streuen und servieren.
Notes
- Für mehr Crunch können auch Mandeln verwendet werden.
- Der Salat schmeckt auch kalt sehr gut.
- Für eine vegane Variante das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Mandarinen-Hühnchen-Salat, leichter Salat, sommerlicher Salat