Description
Die Limetten-Kokos-Suppe mit Avocado ist ein wahres Geschmackserlebnis, das frische Aromen von Limette und Kokosnuss mit der cremigen Textur der Avocado vereint.
Ingredients
Scale
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer, fein gehackt
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- Saft von 2 Limetten
- 1 TL Chiliflocken
- Frischer Koriander, zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Knoblauch und Ingwer schälen und hacken, Avocado würfeln und Koriander grob hacken.
- Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Kokosmilch, Limettensaft und Chiliflocken in den Topf gießen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Die gewürfelte Avocado vorsichtig in die Suppe geben und kurz erwärmen.
- Die Suppe in Schalen füllen, mit Koriander garnieren und nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.
- Warm servieren und genießen.
Notes
- Die Suppe kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante Gemüsebrühe verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen für zusätzliche Aromen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Limetten-Kokos-Suppe, Avocado, gesund, vegan, glutenfrei