Wenn du nach einem einfachen, aber unglaublich aromatischen Gericht suchst, das deine Küche mit einem mediterranen Duft erfüllt, dann ist dieses Lemon Rosemary Garlic Chicken und Potatoes Rezept genau das Richtige für dich! Ich liebe es, weil es mit nur wenigen Zutaten so viel Geschmack auf den Teller bringt. Es ist perfekt für unter der Woche, wenn es schnell gehen muss, aber auch elegant genug für Gäste. Mein Geheimnis? Die Kombination aus saftigen Hähnchenschenkeln, knusprigen Kartoffeln und dem frischen Zitronen-Rosmarin-Knoblauch-Aroma, das einfach unwiderstehlich ist. Als passionierte Hobbyköchin habe ich dieses Rezept über die Jahre verfeinert und freue mich, es mit dir zu teilen. Vertrau mir, es wird ein Hit!

Zutaten für das Lemon Rosemary Garlic Chicken und Potatoes Rezept

Hier ist alles, was du für dieses köstliche Gericht brauchst – simple Zutaten, die zusammen magisch schmecken! Ich liebe es, wie wenig Aufwand hier für so viel Geschmack nötig ist. Du wirst überrascht sein, was man mit diesen Basics alles zaubern kann:

• 4 Hähnchenschenkel (mit Haut – die wird superknusprig!)
• 500 g Kartoffeln, in mundgerechte Würfel geschnitten
• 2 frische Zitronen, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt (oder mehr, wenn du mutig bist!)
• 2 EL frischer Rosmarin, grob gehackt
• 3 EL gutes Olivenöl (mein Geheimnis für extra Geschmack)
• 1 TL Salz
• ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Siehst du, wie einfach das ist? Alles Dinge, die man meist eh zu Hause hat oder schnell besorgen kann. Und jetzt geht’s los mit dem Spaß!

So bereitest du das Lemon Rosemary Garlic Chicken und Potatoes Rezept zu

Vorbereitung der Zutaten

Zuerst geht’s ans Schnippeln – aber keine Sorge, das geht ratzfatz! Die Kartoffeln würfelst du in etwa gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Die Zitronen schneidest du in dünne Scheiben – die geben später nicht nur Geschmack, sondern sehen auch super aus. Den Knoblauch hackst du fein, und den Rosmarin zerrupfst du grob. Dann nur noch alles in eine große Schüssel geben – so einfach kann Kochen sein!

Backen des Gerichts

Jetzt wird’s heiß! Heize deinen Ofen auf 200°C vor – das ist wichtig, damit alles schön knusprig wird. In der Zwischenzeit mischst du Hähnchen, Kartoffeln, Zitronenscheiben, Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer in der Schüssel. Ich nehme hier immer meine Hände, um sicherzugehen, dass alles gut mariniert ist. Dann verteilst du alles auf einem Backblech – achte darauf, dass die Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben liegen, damit sie schön knusprig werden.

Ab in den Ofen damit! Backe alles für 35-40 Minuten. Nach etwa 25 Minuten drehst du das Blech einmal, damit alles gleichmäßig bräunt. Das Hähnchen ist fertig, wenn die Haut goldbraun ist und die Kerntemperatur 75°C erreicht hat. Die Kartoffeln sollten innen weich und außen knusprig sein. Lass das Ganze dann 5 Minuten ruhen – ich weiß, das Warten ist hart, aber es lohnt sich!

Tipps für die perfekte Konsistenz

Für extra knusprige Hähnchenhaut kannst du das Gericht in den letzten 2-3 Minuten unter den Grill schieben. Achte aber darauf, dass nichts anbrennt! Wenn die Kartoffeln noch nicht ganz weich sind, aber das Hähnchen schon fertig aussieht, nimm einfach das Hähnchen heraus und lass die Kartoffeln noch ein paar Minuten weiterbacken. Und vergiss nicht, das Backblech nicht zu überladen – alles sollte schön verteilt sein, damit die Hitze gut zirkulieren kann. So wird’s perfekt!

Warum du dieses Lemon Rosemary Garlic Chicken und Potatoes Rezept lieben wirst

Dieses Rezept wird dein neuer Liebling werden – versprochen! Hier sind die Gründe, warum ich es so sehr liebe und du es auch lieben wirst:

• Superschnell und einfach: Alles kommt auf ein Blech, in den Ofen – fertig! Perfekt für stressige Wochentage.
• Explosion an Aromen: Der Duft von Zitrone, Rosmarin und Knoblauch, der durch die Küche zieht, ist einfach göttlich!
• Ein Allrounder: Toll für die Familie, aber auch elegant genug für Gäste. Ich serviere es sogar bei Dinnerpartys!
• Minimaler Abwasch: Nur ein Backblech und eine Schüssel – mehr Putz bleibt nicht übrig. Wie praktisch ist das denn?
• Perfekte Textur: Knusprige Hähnchenhaut, saftiges Fleisch und zarte Kartoffeln – ein Traum in jeder Gabel!

Vertrau mir, nach dem ersten Bissen wirst du verstehen, warum ich dieses Gericht so oft koche. Es ist einfach unschlagbar!

Häufig gestellte Fragen zum Lemon Rosemary Garlic Chicken und Potatoes Rezept

Ich bekomme so oft Fragen zu diesem Rezept – hier sind die wichtigsten Antworten, die dir helfen werden!

Kann ich Hähnchenbrust statt Hähnchenschenkel verwenden?

Aber klar! Ich nutze zwar lieber Schenkel, weil sie saftiger bleiben, aber Hähnchenbrust geht auch. Reduziere dann die Backzeit auf 25-30 Minuten und prüfe mit einem Fleischthermometer (75°C Kerntemperatur). Die Haut wird nicht ganz so knusprig, aber schmeckt trotzdem lecker!

Was tun, wenn ich keinen frischen Rosmarin habe?

Kein Problem! Nimm einfach 1 EL getrockneten Rosmarin. Der schmeckt zwar intensiver, also vorsichtig dosieren. Oder probier’s mal mit Thymian – der passt auch super zu Zitrone und Knoblauch!

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank hält’s 2-3 Tage. Warm machen geht super in der Pfanne oder im Ofen (10 Min bei 180°C). Aber Achtung: Die Kartoffeln werden nicht mehr ganz so knusprig. Ich pack sie manchmal separat kurz in die Heißluftfritteuse – das rettet die Konsistenz!

Geht das Rezept auch mit Süßkartoffeln?

Ja, und es schmeckt fantastisch! Die Süßkartoffeln brauchen aber etwas länger – ich würfel sie kleiner oder backe sie 10 Minuten vor, bevor ich das Hähnchen dazulege. Die süßliche Note passt überraschend gut zu den mediterranen Aromen!

Variationen des Lemon Rosemary Garlic Chicken und Potatoes Rezepts

Das Tolle an diesem Rezept? Es lässt sich super variieren! Hier sind meine Lieblingsvarianten, die ich immer mal wieder ausprobiere:

• Mit Gemüse: Ich werfe oft noch Paprika, Zucchini oder Cherrytomaten mit aufs Blech – die nehmen den Geschmack wunderbar auf und machen das Gericht noch bunter!
• Andere Kräuter: Statt Rosmarin geht auch Thymian oder Oregano klasse. Oder eine Mischung aus allem – einfach mal experimentieren!
• Schärfe-Liebhaber: Ein paar Chiliflocken oder eine Prise Cayennepfeffer geben dem Ganzen einen feurigen Kick.
• Zitronen-Twist: Manchmal ersetze ich eine Zitrone durch eine Orange – das gibt eine leicht süßliche Note, die besonders im Winter toll schmeckt.

Hab keine Angst, es dir nach deinem Geschmack anzupassen – das ist ja das Schöne am Kochen!

Serviervorschläge für das Lemon Rosemary Garlic Chicken und Potatoes Rezept

Dieses Gericht ist schon für sich genommen ein absoluter Genuss, aber hier sind meine Lieblingsbeilagen, die es noch perfekter machen:

• Ein frischer grüner Salat mit einer einfachen Zitronen-Vinaigrette – das passt perfekt zum mediterranen Geschmack!
• Gebackene Tomaten oder gegrilltes Gemüse für noch mehr Farbe auf dem Teller.
• Ein Glas trockener Weißwein – ich liebe einen knackigen Sauvignon Blanc dazu.
• Frisches Ciabatta oder Baguette, um die köstlichen Säfte auf dem Teller aufzutunken.

Ehrlich gesagt, bei uns landet oft einfach nur noch das Blech auf dem Tisch – so gut schmeckt’s auch solo!

Aufbewahrung und Aufwärmen des Lemon Rosemary Garlic Chicken und Potatoes Rezepts

Rest? Kein Problem! Bewahre das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – es hält sich 2-3 Tage. Zum Aufwärmen einfach die Hähnchenteile und Kartoffeln in der Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anbraten oder im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten erwärmen. So bleibt alles schön saftig und die Kartoffeln kriegen nochmal etwas Knusper zurück. Aber Achtung: Die Zitronenscheiben werden beim Aufwärmen etwas bitter, also lieber weglassen oder durch frische ersetzen. Bon appétit!

Nährwertangaben für das Lemon Rosemary Garlic Chicken und Potatoes Rezept

Hier sind die ungefähren Nährwerte pro Portion – aber pass auf, die können je nach Zutaten und Marken leicht variieren! Ich berechne das immer mit meiner Lieblingsapp, aber vertrau mir, bei diesem Gericht geht’s mehr um den Genuss als ums Kalorienzählen:

• Kalorien: ca. 450 kcal
• Eiweiß: 35g (toll für Muskelaufbau!)
• Kohlenhydrate: 30g
• Fett: 22g (davon 5g gesättigte Fettsäuren)
• Ballaststoffe: 4g

Denk dran, das sind nur Richtwerte – aber hey, mit all den frischen Zutaten ist es auf jeden Fall eine gesunde Wahl für unter der Woche!

Knuspriges Lemon Rosemary Garlic Chicken mit Kartoffeln in 40 Min

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 50 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Low Lactose

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Description

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit saftigem Hähnchen, Kartoffeln und einem aromatischen Zitronen-Rosmarin-Knoblauch-Geschmack.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 4 Hähnchenschenkel (mit Haut)
• 500 g Kartoffeln, gewürfelt
• 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

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Instructions

1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
2. Mische Hähnchen, Kartoffeln, Zitronenscheiben, Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
3. Verteile alles auf einem Backblech und richte es gleichmäßig aus.
4. Backe für 35-40 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.
5. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Notes

• Für knusprigere Haut das Hähnchen unter dem Grill für die letzten 2-3 Minuten backen.
• Frische Kräuter wie Thymian können hinzugefügt werden.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 40 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Gebacken
• Cuisine: Mediterran

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 450 kcal
• Sugar: 3 g
• Sodium: 600 mg
• Fat: 22 g
• Saturated Fat: 5 g
• Unsaturated Fat: 15 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 30 g
• Fiber: 4 g
• Protein: 35 g
• Cholesterol: 120 mg

Keywords: Hähnchen, Kartoffeln, Zitrone, Rosmarin, Knoblauch, Ofengericht