Description
Langsam gekochtes Hähnchen ist ein einfaches und saftiges Gericht, das durch langsames Garen besonders zart wird.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
Instructions
- Heize den Ofen auf 150°C vor.
- Reibe das Hähnchen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
- Fülle die Zitronenscheiben, Knoblauch und Kräuter in die Höhle des Hähnchens.
- Lege das Hähnchen in eine Bratenform und gare es für 2,5 Stunden.
- Prüfe die Kerntemperatur (mindestens 75°C).
- Lasse es 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Notes
- Verwende ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu prüfen.
- Füge bei Bedarf Gemüse wie Kartoffeln oder Möhren hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Ofengegart
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 1g
- Protein: 48g
- Cholesterol: 145mg
Keywords: Hähnchen, langsam gegart, Ofengericht, einfach