Description
Lachsfrikadellen sind leckere und einfache Fischbällchen, die perfekt für jeden Anlass sind.
Ingredients
Scale
- 400 g Dosenlachs (abgetropft)
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Öl (zum Braten)
Instructions
- Dosenlachs vorbereiten: Öffnen Sie die Dose mit Lachs und lassen Sie den Lachs gut abtropfen. Zerkleinern Sie den Lachs in einer Schüssel mit einer Gabel, sodass keine großen Stücke mehr vorhanden sind.
- Zwiebel und Petersilie hinzufügen: Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und die gehackte Petersilie zum Lachs hinzu.
- Weitere Zutaten vermengen: Geben Sie das Ei, die Semmelbrösel und den Zitronensaft in die Schüssel. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Frikadellen formen: Nehmen Sie eine Portion der Mischung und formen Sie mit den Händen kleine, runde Frikadellen. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Braten: Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Lachsfrikadellen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abtropfen lassen: Nehmen Sie die fertigen Frikadellen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Servieren: Die Lachsfrikadellen können warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce.
Notes
- Für einen besonderen Geschmack können Sie auch etwas Senf oder Dill in die Mischung geben.
- Diese Frikadellen sind ideal als Snack oder als Teil eines Buffets.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Frikadelle
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Lachsfrikadellen, Fischbällchen, Rezept, einfach, schnell