Oh, Krabben gefüllte Champignons! Die haben schon so viele meiner Parties gerettet. Ich erinnere mich noch genau an den Abend, als ich sie das erste Mal ausprobierte – meine Gäste waren so begeistert, dass innerhalb von Minuten keine einzige mehr übrig war! Seitdem sind sie mein Geheimtipp für jede Feier.
Das Tolle ist: Sie sind super einfach und schnell gemacht, sehen aber richtig edel aus. Ob als Vorspeise oder als Häppchen für eine große Runde – diese kleinen Köstlichkeiten passen immer. Und das Beste? Man kann sie sogar einen Tag vorher vorbereiten. So bleibt mehr Zeit, um mit den Gästen zu plaudern!
Krabben gefüllte Champignons Zutaten
Hier kommt meine Geheimwaffe für perfekte Krabben-Champignons! Ich schwöre auf diese Zutaten – sie machen den Unterschied zwischen „ganz okay“ und „Oh mein Gott, kann ich bitte das Rezept haben?“
- 12 große Champignons (bitte frisch und fest – keine matschigen!)
- 150g Krabbenfleisch (ich nehme immer die feinen Nordseekrabben)
- 2 EL Mayonnaise (das bindet alles so schön cremig)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst, das gibt die nötige Frische)
- 1 TL Dill (getrocknet geht, frisch ist natürlich noch besser)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (ich mag’s etwas kräftiger gewürzt)
- 1 EL geriebener Parmesan (für das goldige Finish)
Sieht einfach aus, oder? Aber glaub mir – diese Kombination ist magisch. Besonders beim Krabbenfleisch lohnt sich Qualität. Ich hab’s mal mit billiger Ware probiert… nie wieder!
Krabben gefüllte Champignons zubereiten
Jetzt wird’s spannend! Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du die perfekten Krabben-Champignons hinbekommst. Keine Sorge – es ist wirklich kinderleicht, aber ich verrate dir meine kleinen Tricks, die sie besonders machen.
Champignons vorbereiten
Zuerst kommen unsere Champignons dran! Nimm ein feuchtes Küchentuch und wische jeden Pilz vorsichtig ab – bitte nicht waschen, die saugen sich sonst voll wie ein Schwamm. Jetzt drehst du den Stiel vorsichtig heraus. Mein Tipp: Mit einem Teelöffel noch etwas vom Inneren aushöhlen, dann haben wir mehr Platz für die leckere Füllung!
Krabbenmischung herstellen
In eine Schüssel kommen jetzt die Krabben – ich zupfe sie immer noch etwas kleiner mit den Fingern. Mayonnaise, Zitronensaft und Dill dazu und alles schön verrühren. Wichtig: Jetzt abschmecken! Ich gebe meist noch eine Prise mehr Salz dazu, weil die Champignons das brauchen. Die Masse sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein.
Füllen und backen
Mit zwei Teelöffeln fülle ich nun die Pilze – nicht zu voll, sonst läuft’s über. Die sehen dann aus wie kleine Köstlichkeits-Boote! Zum Schluss kommt noch eine Prise Parmesan drüber. Ab in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist. Du wirst riechen, wann sie fertig sind – der Duft ist einfach himmlisch!
Tipps für perfekte Krabben gefüllte Champignons
Okay, jetzt verrate ich dir meine besten Tricks, damit deine Krabben-Champignons jedes Mal perfekt werden! Erstens: Wenn du sie für eine Party machst, bereite alles am Vortag vor. Die Champignons kannst du putzen und die Füllung schon vorbereiten – abgedeckt im Kühlschrank hält sie super.
Zweitens: Für das absolute Geschmackserlebnis nimm frischen Dill zum Garnieren – den streue ich immer erst nach dem Backen drüber. Sieht nicht nur hübsch aus, sondern gibt auch nochmal einen Frische-Kick!
Und mein Geheimtipp: Stell sie warm auf den Tisch! Die sind am leckersten, wenn der Käse noch leicht zartschmelzend ist. Dazu passt übrigens ein kühler Weißwein fantastisch. Oh, und bereite mehr vor als geplant – die verschwinden immer schneller als man denkt!
Häufige Fragen zu Krabben gefüllte Champignons
Hier beantworte ich die Fragen, die mir am häufigsten zu den Krabben-Champignons gestellt werden! Falls du noch andere hast – schreib mir einfach in den Kommentaren.
Kann ich tiefgekühltes Krabbenfleisch verwenden?
Aber klar! Lass es nur vorher gut abtauen und drücke es leicht aus, damit die Füllung nicht zu flüssig wird. Ich nehme oft die TK-Nordseekrabben von meinem Lieblingsfischhändler.
Wie lange kann ich die gefüllten Champignons aufbewahren?
Maximal 2 Tage im Kühlschrank – aber ehrlich gesagt, bei mir halten sie nie so lange durch! Am zweiten Tag einfach kurz im Ofen aufwärmen, dann schmecken sie fast wie frisch gemacht.
Geht das auch mit anderen Pilzen?
Ja, probier’s mal mit kleinen Portobello-Pilzen – die sind etwas fleischiger. Aber unsere klassischen Champignons finde ich am praktischsten, weil sie so schön gleichmäßig werden.
Kann ich die Füllung variieren?
Natürlich! Manchmal mische ich etwas Frischkäse unter oder ersetze die Mayonnaise mit Crème fraîche. Aber das Originalrezept bleibt mein Favorit – einfach perfekt ausbalanciert!
Nährwertangaben
Bitte beachte: Diese Angaben sind nur Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten leicht variieren. Aber so ungefähr sieht’s pro köstlichem Krabben-Champignon aus:
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 45 kcal
- Kohlenhydrate: 2g (davon Zucker: 1g)
- Eiweiß: 4g
- Fett: 2g (davon gesättigte Fettsäuren: 0.5g)
- Ballaststoffe: 0.5g
- Cholesterin: 20mg
Nicht schlecht, oder? Da kann man ohne schlechtes Gewissen gleich mehrere vernaschen!
Jetzt bist du dran!
Na, hast du Lust bekommen? Probier die Krabben-Champignons unbedingt aus – und erzähl mir in den Kommentaren, wie sie dir geschmeckt haben! Ich bin gespannt auf deine Kreationen.
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Krabben gefüllte Champignons: 12 himmlische Häppchen für deine Party
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 12 Stück 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Krabben gefüllte Champignons sind eine köstliche Vorspeise oder Partyhäppchen.
Ingredients
- 12 große Champignons
- 150g Krabbenfleisch
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL geriebener Parmesan
Instructions
- Champignons putzen und Stiele entfernen.
- Krabbenfleisch mit Mayonnaise, Zitronensaft und Dill mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Champignons mit der Krabbenmasse füllen.
- Mit Parmesan bestreuen.
- Bei 180°C für 15 Minuten backen.
Notes
- Kann mit frischem Dill garniert werden.
- Passt gut zu Weißwein.
- Kann einen Tag vorher vorbereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 45
- Sugar: 1g
- Sodium: 80mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Krabben, Champignons, Vorspeise, Häppchen, Partyessen
