Description
Ein köstliches und erfrischendes Gericht aus zartem Fisch, cremiger Kokosmilch und spritzigem Limettensaft, serviert mit einer cremigen Avocado-Salsa.
Ingredients
Scale
- 500 g weiße Fischfilets: Wählen Sie Fischsorten wie Kabeljau oder Tilapia, die zart und mild im Geschmack sind.
- 200 ml Kokosmilch: Diese verleiht dem Fisch eine cremige Textur und einen exotischen Geschmack.
- Saft von 2 Limetten: Der frische Limettensaft sorgt für eine spritzige Note und hebt die Aromen hervor.
- 2 Knoblauchzehen, gehackt: Knoblauch bringt eine aromatische Tiefe in die Marinade.
- 1 Bund frischer Koriander, gehackt: Koriander fügt eine frische Kräuternote hinzu, die das Gericht belebt.
- 1 reife Avocado, gewürfelt: Die Avocado sorgt für eine cremige Konsistenz in der Salsa.
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt: Rote Zwiebel bringt einen süßlichen und knackigen Biss in die Salsa.
- 1 Limette, in Scheiben: Diese dienen zur Garnierung und bringen zusätzliches Aroma.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Diese Gewürze sind wichtig, um die Aromen zu verstärken.
- 1 Esslöffel Olivenöl: Zum Braten des Fisches, um eine goldbraune Kruste zu erzielen.
Instructions
- Fisch marinieren: Marinade aus Kokosmilch, Limettensaft, Knoblauch, Koriander, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Fischfilets hinzufügen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Avocado-Salsa zubereiten: In einer separaten Schüssel gewürfelte Avocado und gehackte Zwiebel mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Fisch braten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, marinierten Fisch hinzufügen und 4-5 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun ist.
- Anrichten: Gebratene Fischfilets auf einer Servierplatte anrichten und mit der Avocado-Salsa toppen.
- Servieren: Sofort servieren, idealerweise mit frischem Salat oder duftendem Reis.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Fisch nicht über Nacht marinieren, um Zähigkeit zu vermeiden.
- Variationen der Salsa sind möglich, z.B. mit Tomaten oder Jalapeños.
- Reste können in Wraps oder Salaten verwendet werden.
- Garnieren mit frischem Koriander oder Limettenscheiben für zusätzliche Aromen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Kokos-Limetten-Fisch, Avocado-Salsa, gesund, einfach, Fischgericht