Description
Das Knoblauchpilz Surf and Turf Filet ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von zartem Rindfleisch und saftigen Meeresfrüchten vereint.
Ingredients
- Filet Mignon – 2 Stück
- Garnelen – 200g, geschält und entdarmt
- Champignons – 200g, in Scheiben geschnitten
- Knoblauch – 3 Zehen, gehackt
- Butter – 2 EL
- Olivenöl – 2 EL
- Frische Petersilie – zum Garnieren
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
Instructions
- Das Filet Mignon 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen.
- In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- In derselben Pfanne Butter hinzufügen, Champignons 5 Minuten braten, dann Knoblauch 1-2 Minuten hinzufügen.
- In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen, Filet Mignon mit Salz und Pfeffer würzen und 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Filet Mignon 5 Minuten ruhen lassen und dann anrichten.
- Mit sautierten Champignons, Knoblauch und Garnelen belegen und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Das Filet Mignon sollte auf Zimmertemperatur gebracht werden, bevor es gekocht wird.
- Garnelen nicht überkochen, um eine gummiartige Textur zu vermeiden.
- Steaks nach dem Braten ruhen lassen, um die Säfte zu bewahren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Knoblauchpilz, Surf and Turf, Filet Mignon, Garnelen, Rezept