Ich kann einfach nicht genug von meiner klassischen Hähnchen-Pastete bekommen! Diese himmlische Pastete ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Der zarte Blätterteig umhüllt eine cremige Füllung aus saftigem Hähnchen, buntem Gemüse und würzigen Aromen – es ist einfach perfekt! Wenn das Gericht aus dem Ofen kommt, dann ist der Duft von frisch gebackenem Teig und aromatischem Thymian einfach unwiderstehlich. Das Beste daran? Es ist so einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder als herzhaftes Gericht für Gäste.

Ich erinnere mich noch gut an die ersten Male, als ich diese Pastete zubereitet habe. Der erste Biss bringt mich immer zurück in meine Kindheit, als meine Großmutter in der Küche stand und wir alle um den Tisch versammelt waren. Die Kombination aus knusprigem Teig und der cremigen Füllung ist einfach unschlagbar. Und das Tolle ist, dass du die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst! Egal, ob du zusätzliche Gewürze hinzufügen oder verschiedene Gemüsearten verwenden möchtest, diese Hähnchen-Pastete wird immer ein Hit sein. Also, lass uns gleich loslegen und dieses köstliche Gericht zaubern!

Zutatenliste

• 500g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt
• 200g gefrorenes Gemüse (Erbsen, Karotten)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Champignons, abgetropft
• 300ml Hühnerbrühe
• 200ml Sahne
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Blätter Blätterteig
• 1 Ei, zum Bestreichen

So bereitest du die Klassische Hähnchen-Pastete zu

Vorbereitungen treffen

Zuerst musst du den Backofen auf 200°C vorheizen. Das ist super wichtig, denn ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Pastete gleichmäßig backt und der Blätterteig schön knusprig wird. Während der Ofen sich aufheizt, kannst du die nächsten Schritte angehen, um alles vorzubereiten. Wenn du alles bereit hast, geht’s ruckzuck!

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Jetzt kommt der aromatische Teil! Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Lass sie für etwa 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebel schön glasig wird und der Knoblauch anfängt, lecker zu duften. Du wirst den köstlichen Geruch sofort wahrnehmen – das ist ein gutes Zeichen, dass du auf dem richtigen Weg bist!

Hähnchen und Gemüse hinzufügen

Jetzt ist es Zeit für das saftige Hähnchen und das Gemüse! Gib die gewürfelte Hähnchenbrust, das gefrorene Gemüse und die abgetropften Champignons in die Pfanne. Brate alles für weitere 5 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich wird und die Aromen sich verbinden. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt. Der Anblick der bunten Mischung wird dir schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!

Brühe und Sahne hinzufügen

Jetzt kommt der cremige Teil! Gieße die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne und bringe alles zum Kochen. Stell dir vor, wie die Aromen sich vermischen und eine köstliche, cremige Sauce entsteht. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln, damit sie etwas eindickt. Du kannst dann schon die Vorfreude auf die Pastete verspüren!

Gewürze hinzufügen

Jetzt ist es an der Zeit, die Gewürze hinzuzufügen! Streue den Thymian, das Salz und den Pfeffer in die Pfanne und rühre alles gut um. Lass die Mischung für weitere 10 Minuten köcheln. Diese Zeit ist entscheidend, denn sie ermöglicht den Aromen, sich zu entfalten und zu intensivieren. Du wirst sehen, wie die Sauce eine wunderbar cremige Konsistenz annimmt.

Füllen und Backen

Jetzt wird es spannend! Nimm eine Auflaufform und lege das erste Blatt Blätterteig hinein. Achte darauf, dass es die Ränder gut bedeckt. Fülle die köstliche Hähnchenmischung gleichmäßig in die Form. Lege das zweite Blatt Blätterteig darüber und drücke die Ränder gut zusammen – so bleibt die Füllung schön drin! Vergiss nicht, die Oberseite mit dem verquirlten Ei zu bestreichen, damit die Pastete schön goldbraun wird. Jetzt kommt sie für etwa 30 Minuten in den Ofen, bis der Blätterteig knusprig und goldbraun ist. Lass die Pastete nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie anschneidest. Der erste Biss wird einfach himmlisch sein!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell zubereitet: In nur einer Stunde hast du ein köstliches Gericht auf dem Tisch, perfekt für hektische Wochentage.
• Einfache Zutaten: Du benötigst keine exotischen Zutaten – alles, was du brauchst, findest du in deiner Küche oder im Supermarkt!
• Herzhaft und sättigend: Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und cremiger Sauce macht diese Pastete zu einem echten Comfort Food.
• Ideal für Familienessen: Diese Hähnchen-Pastete ist ein Hit bei Groß und Klein – perfekt, um die ganze Familie am Tisch zu vereinen.
• Vielseitig anpassbar: Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack variieren, indem du verschiedene Gemüse oder Gewürze hinzufügst.
• Perfekt zum Vorbereiten: Die Pastete lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und einfrieren, sodass du immer ein schnelles Abendessen parat hast.

Tipps für den perfekten Genuss

Um sicherzustellen, dass deine Klassische Hähnchen-Pastete immer perfekt gelingt, habe ich hier einige nützliche Tipps für dich!

• Würze nach Geschmack: Bevor du die Füllung in die Pastete gibst, probiere sie! Manchmal kann es sein, dass du etwas mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen musst, um die Aromen richtig zur Geltung zu bringen. Jeder hat einen anderen Geschmack, also scheue dich nicht, es anzupassen!
• Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders, also behalte die Pastete während des Backens im Blick. Wenn sie goldbraun und knusprig aussieht, ist sie wahrscheinlich bereit! Ein kleiner Blick durch die Ofentür schadet nicht – aber sei vorsichtig, um die Hitze nicht entweichen zu lassen!
• Teig gut andrücken: Stelle sicher, dass die Ränder des Blätterteigs gut zusammengedrückt sind. So verhinderst du, dass die Füllung beim Backen herausquillt. Eine kleine Gabel kann hier Wunder wirken – damit kannst du die Ränder schön verzieren und gleichzeitig abdichten!
• Abkühlen lassen: Lass die Pastete nach dem Backen für ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie anschneidest. Dadurch können sich die Aromen setzen und die Füllung wird nicht zu flüssig. Außerdem ist es leichter, das Stück herauszunehmen!
• Variiere die Füllung: Trau dich, kreativ zu sein! Du kannst frische Kräuter, verschiedene Gemüsesorten oder sogar Käse hinzufügen, um deiner Pastete eine persönliche Note zu geben. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis!

Mit diesen Tipps wirst du deine Gäste garantiert beeindrucken und eine Klassische Hähnchen-Pastete zaubern, die alle lieben werden!

Variationen der Klassischen Hähnchen-Pastete

Die Klassische Hähnchen-Pastete ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich anpassungsfähig! Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack gestalten, indem du verschiedene Zutaten ausprobierst. Hier sind einige meiner liebsten Variationen, die du unbedingt testen solltest:

• Gemüsevielfalt: Anstelle von gefrorenem Gemüse kannst du frische Gemüsesorten verwenden! Probiere zum Beispiel Spinat, Brokkoli oder Paprika. Diese bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.
• Kräuter und Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern! Rosmarin, Oregano oder frischer Schnittlauch können deiner Füllung eine ganz neue Geschmacksdimension verleihen. Ich liebe es, frische Kräuter zu verwenden, da sie das Aroma so intensivieren!
• Käse hinzufügen: Ein bisschen Käse macht alles besser! Füge etwas geriebenen Cheddar oder Feta zur Füllung hinzu, um einen cremigen, herzhaften Geschmack zu erreichen. Der geschmolzene Käse wird beim Backen herrlich ziehen!
• Schärfe für Mutige: Wenn du es gerne schärfer magst, probiere, etwas Chili oder Paprikapulver hinzuzufügen. Es gibt der Pastete das gewisse Etwas, das die Geschmacksnerven kitzelt!
• Fleischvariationen: Du kannst das Hähnchen durch anderes Fleisch ersetzen! Putenbrust oder sogar Rindfleisch funktionieren wunderbar. Wenn du vegetarisch kochen möchtest, kannst du die Hähnchenbrust einfach durch Linsen oder Kichererbsen ersetzen – so wird sie auch für Vegetarier zur Delikatesse.
• Asiatische Note: Für eine exotische Variante kannst du Ingwer, Sojasauce und eventuell etwas Sesamöl hinzufügen. Das gibt der Füllung einen interessanten asiatischen Touch und macht sie besonders spannend.

Die Möglichkeiten sind endlos! Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde heraus, welche Kombinationen dir und deinen Liebsten am besten schmecken. Mit diesen Variationen wird jede Klassische Hähnchen-Pastete zu einem neuen Geschmackserlebnis!

Aufbewahrung und Aufwärmen

Wenn du nach einem köstlichen Abendessen noch Reste von deiner Klassischen Hähnchen-Pastete hast, dann mach dir keine Sorgen! Die Aufbewahrung und das Aufwärmen sind ganz einfach, und so kannst du den leckeren Geschmack auch später genießen.

Um die Reste richtig aufzubewahren, lasse die Pastete zuerst auf Zimmertemperatur abkühlen. Danach kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt sie frisch und behält ihre Aromen für etwa 3-4 Tage. Wenn du die Pastete für eine längere Zeit aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Wickele sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. So bleibt sie bis zu 2 Monate haltbar. Denk daran, das Datum auf den Beutel zu schreiben, damit du die Übersicht behältst!

Wenn es an der Zeit ist, die Pastete wieder aufzuwärmen, gibt es ein paar Dinge, die du beachten solltest, um sicherzustellen, dass sie so lecker wie frisch gebacken schmeckt. Der beste Weg, dies zu tun, ist im Ofen. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege die Pastete auf ein Backblech. Decke sie mit Aluminiumfolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern, und erwärme sie für etwa 20-25 Minuten. Wenn du eine gefrorene Pastete aufwärmst, lasse sie zuerst im Kühlschrank auftauen und erwärme sie dann wie oben beschrieben. So bleibt der Blätterteig schön knusprig und die Füllung cremig und zart.

Wenn du es eilig hast, kannst du die Pastete auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber sei vorsichtig! Stelle die Mikrowelle auf niedrige Leistung ein, um ein Überkochen der Füllung zu vermeiden. Erwärme sie in kurzen Intervallen von 1-2 Minuten und überprüfe zwischendurch, ob sie gleichmäßig warm wird. Das wird zwar nicht die gleiche knusprige Textur wie im Ofen bringen, ist aber eine schnelle Lösung!

Mit diesen einfachen Tipps kannst du deine Klassische Hähnchen-Pastete bestens aufbewahren und aufwärmen, sodass sie immer köstlich bleibt – ganz gleich, ob du sie frisch zubereitet oder als Restessen genießt!

Ernährungsinformationen

Die Ernährungsinformationen für meine Klassische Hähnchen-Pastete können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren. Es ist immer eine gute Idee, die Nährwertangaben auf den Verpackungen zu überprüfen, um genauere Werte zu erhalten. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 25 g
• Gesättigtes Fett: 10 g
• Ungesättigtes Fett: 10 g
• Transfette: 0 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Zucker: 2 g
• Eiweiß: 25 g
• Cholesterin: 70 mg
• Natrium: 800 mg

Diese Werte können dir helfen, die Klassische Hähnchen-Pastete in deinen Ernährungsplan zu integrieren. Denk daran, dass jeder Körper anders reagiert, also höre auf deinen eigenen Körper und passe die Zutaten nach deinem Geschmack und deinen Bedürfnissen an!

FAQ zur Klassischen Hähnchen-Pastete

Q1. Kann ich die Hähnchen-Pastete im Voraus zubereiten?
Ja, das ist eine großartige Idee! Du kannst die Pastete vollständig zubereiten und dann vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit, wenn du sie servieren möchtest. Du kannst sie auch einfrieren und später backen – perfekt für stressige Tage!

Q2. Welche Gemüsesorten kann ich verwenden?
Du bist völlig frei in deiner Auswahl! Neben Erbsen und Karotten kannst du auch frischen Spinat, Brokkoli oder Paprika verwenden. Auch Champignons sind eine tolle Ergänzung. Experimentiere einfach mit dem, was dir schmeckt oder was du gerade zur Hand hast!

Q3. Wie lange hält sich die Pastete im Kühlschrank?
Die Hähnchen-Pastete bleibt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Du kannst sie auch problemlos einfrieren, wenn du sie nicht innerhalb dieser Zeit aufbrauchen kannst.

Q4. Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst die Sahne durch eine leichtere Alternative wie Milch oder eine pflanzliche Sahne ersetzen, wenn du es gesünder möchtest. Beachte jedoch, dass dies die Cremigkeit der Füllung beeinflussen könnte. Probiere es aus und finde heraus, was dir am besten gefällt!

Q5. Ist die Hähnchen-Pastete glutenfrei?
Wenn du glutenfreien Blätterteig verwendest, ist die Pastete glutenfrei! Achte beim Kauf darauf, dass der Teig als glutenfrei gekennzeichnet ist, und du kannst dieses köstliche Gericht ohne Bedenken genießen.

Q6. Wie kann ich die Füllung würziger machen?
Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du Chili-Flocken oder etwas scharfe Sauce hinzufügen. Auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano können der Füllung mehr Tiefe und Geschmack verleihen. Trau dich, kreativ zu sein!

Klassische Hähnchen-Pastete: 5 himmlische Variationen entdecken

---

• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 1 Stunde
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Glutenfrei

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Eine klassische Hähnchen-Pastete, die herzhaft und lecker ist.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 500g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt
• 200g gefrorenes Gemüse (Erbsen, Karotten)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Champignons, abgetropft
• 300ml Hühnerbrühe
• 200ml Sahne
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Blätter Blätterteig
• 1 Ei, zum Bestreichen

---

Instructions

1. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
3. Hähnchen, Gemüse und Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
4. Brühe und Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen.
5. Gewürze hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
6. Eine Auflaufform mit einem Blätterteig auslegen.
7. Die Mischung in die Form füllen.
8. Den zweiten Blätterteig darüberlegen und die Ränder gut andrücken.
9. Mit Ei bestreichen und 30 Minuten backen.
10. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notes

• Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen.
• Die Pastete kann gut vorbereitet und eingefroren werden.

• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 40 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 450
• Sugar: 2g
• Sodium: 800mg
• Fat: 25g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 35g
• Fiber: 3g
• Protein: 25g
• Cholesterol: 70mg

Keywords: Hähnchen, Pastete, klassisch, Rezept