Description
Karamellisiertes Rindfleisch mit Zwiebeln und Sojasauce ist ein köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch: Wählen Sie zartes Rindfleisch, das sich gut in Streifen schneiden lässt. Ideal sind Stücke wie Rinderfilet oder Hüftsteak.
- 2 große Zwiebeln: Diese sollten in Ringe geschnitten werden, um beim Anbraten eine schöne Karamellisierung zu erreichen.
- 100 ml Sojasauce: Diese sorgt für den herzhaften Umami-Geschmack und ist ein wesentlicher Bestandteil der Marinade.
- 2 Esslöffel brauner Zucker: Der braune Zucker hilft, die Zwiebeln zu karamellisieren und verleiht dem Gericht eine süße Note.
- 2 Knoblauchzehen: Gehackter Knoblauch bringt eine aromatische Tiefe in das Gericht.
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm): Geriebener Ingwer sorgt für eine frische, würzige Note, die das Gericht aufwertet.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl: Zum Anbraten der Zwiebeln und des Rindfleischs ist ein neutrales Pflanzenöl ideal.
Instructions
- Rindfleisch marinieren: In einer großen Schüssel das in Streifen geschnittene Rindfleisch mit Sojasauce, braunem Zucker, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Zwiebeln anbraten: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
- Rindfleisch braten: Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und bei hoher Hitze 5-7 Minuten braten, bis es zart und durchgegart ist.
- Sauce reduzieren: Die restliche Marinade in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Zwiebeln hinzufügen: Die gebratenen Zwiebeln wieder in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Servieren: Das Gericht anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Mit Reis oder Nudeln servieren.
Notes
- Wählen Sie zartes Rindfleisch für die beste Textur.
- Marinieren Sie das Fleisch länger für intensiveren Geschmack.
- Hohe Hitze sorgt für eine schöne Bräunung des Rindfleischs.
- Frische Kräuter bringen zusätzliche Frische und Geschmack.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Karamellisiertes Rindfleisch, Zwiebeln, Sojasauce, asiatische Küche, einfaches Rezept