Description
Karamellisiertes Rindfleisch mit Zwiebeln und Sojasauce ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche perfekt vereint.
Ingredients
- Rindfleischstreifen: 500 g
- Zwiebeln: 2 große, in dünne Scheiben geschnitten
- Sojasauce: 100 ml
- Knoblauch: 3 Zehen, fein gehackt
- Brauner Zucker: 2 Esslöffel
- Sesamöl: 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Frischer Koriander: zur Garnitur (optional)
Instructions
- Rindfleisch marinieren: Rindfleischstreifen mit Sojasauce, braunem Zucker, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Zwiebeln anbraten: Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
- Rindfleisch braten: Mariniertes Rindfleisch zu den Zwiebeln geben und bei hoher Hitze 5-8 Minuten braten.
- Sauce reduzieren: Restliche Marinade hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Servieren: Karamellisiertes Rindfleisch auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Wählen Sie zartes Rindfleisch wie Hüftsteak oder Filet.
- Marinieren Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten, besser über Nacht.
- Hohe Hitze beim Anbraten sorgt für Karamellisierung.
- Regelmäßig umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Frische Kräuter als Garnitur verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Rindfleisch, Zwiebeln, Sojasauce, asiatische Küche, Karamellisierung