Description
Der Käse-Amish-Frühstücksauflauf ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für den Start in den Tag geeignet ist. Es vereint einfache, aber köstliche Zutaten wie Eier, Käse, Speck und Kartoffeln.
Ingredients
- Speck: 450 g gewürfelter Speck
- Zwiebel: 1 mittelgroße süße Zwiebel, gehackt
- Eier: 9 große Eier, leicht geschlagen
- Geriebene Kartoffeln: 900 g gefrorene, geriebene Kartoffeln
- Käse: 200 g geriebener Cheddar-Käse, 350 g Hüttenkäse, 150 g geriebener Schweizer Käse
Instructions
- Speck anbraten: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und braten Sie den gewürfelten Speck in einer großen Pfanne an, bis er knusprig ist.
- Zwiebel anbraten: Fügen Sie die gehackte Zwiebel zum Speckfett hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun ist.
- Eiermischung vorbereiten: Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Eier, geriebenen Kartoffeln, Käsesorten, Zwiebeln und Speck.
- Auflauf backen: Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und backen Sie sie 45-50 Minuten lang.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen 10 Minuten ruhen.
- Servieren: Schneiden Sie den Auflauf in Stücke und servieren Sie ihn warm.
Notes
- Der Auflauf kann am Vorabend zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Reste können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Der Auflauf kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Amish
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Käse-Amish-Frühstücksauflauf, herzhaftes Frühstück, Brunch, Eier, Käse, Speck, Kartoffeln