Description
Jägerhühnchen ist ein herzhaftes Gericht mit saftigen Hähnchenstücken in einer würzigen Pilzrahmsoße. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 100 ml Brühe
Instructions
- Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel fein würfeln und Champignons in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln glasig dünsten, dann Champignons hinzufügen und mitbraten.
- Tomatenmark und Mehl einrühren, kurz anschwitzen.
- Mit Brühe ablöschen, Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Notes
- Für eine dickere Soße mehr Mehl verwenden.
- Frisches Brot passt gut dazu.
- Restliches Gericht lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 125 mg
Keywords: Jägerhühnchen, Hähnchen, Pilze, Rahmsoße, Deutsches Essen