Description
Ein traditionelles irisches Gericht, das aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen besteht.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch aus der Schulter
- 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 3 große Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
- Rinderbrühe (Menge nach Bedarf)
Instructions
- Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind.
- Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren.
- Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben und mit Rinderbrühe, Thymian und Lorbeerblättern würzen.
- Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Vor dem Servieren abschmecken und die Lorbeerblätter entfernen.
- Den Eintopf heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Der Eintopf kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag oft besser.
- Variationen mit anderen Fleischsorten oder Gemüse sind möglich.
- Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Baguette.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Eintopf
- Method: Kochen
- Cuisine: Irisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Irischer Rindfleischeintopf, Eintopf, irische Küche, Rindfleisch, traditionelles Rezept