Description
Der Irische Eintopf ist ein herzhaftes Gericht, das in der irischen Küche eine zentrale Rolle spielt. Er besteht hauptsächlich aus Fleisch, Gemüse und Brühe.
Ingredients
Scale
- 800 g gewürfeltes Lamm- oder Rindfleisch
- 500 g geschälte und gewürfelte Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1,5 Liter Fleischbrühe
- Frische Kräuter (Thymian, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Fleisch anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie das gewürfelte Fleisch an, bis es gebräunt ist.
- Zwiebeln hinzufügen: Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln in den Topf und braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun sind.
- Brühe einfüllen: Gießen Sie die Fleischbrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzu und rühren Sie gut um.
- Würzen: Fügen Sie Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Geschmack hinzu.
- Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Eintopf 1,5 bis 2 Stunden köcheln.
- Servieren: Servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Notes
- Der Eintopf kann leicht im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag oft besser.
- Variationen mit verschiedenen Fleischsorten oder einer vegetarischen Version sind möglich.
- Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder einem grünen Salat.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Irisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Irischer Eintopf, Rezept, irische Küche, Komfortessen